Repagas Abatidor de Temperatura AT-511
Abatidor de temperatura con control electrónico simple e intuitivo. Reduce rápidamente la temperatura en el corazón de los alimentos para una perfecta conservación. Es apto para bandejas tanto GN 1/1 como de panadería 60×40 cm.
4.028,00 €4.873,88 € Sin IVACon IVA¿Eres profesional? Regístrate y tendrás mejores precios
Descripción
El Abatidor de Temperatura AT-511 de Repagas protege los alimentos contra la agresión bacteriana, prolongando su período de conservación.
Este modelo de abatidor es ideal para introducir bandejas GN 1/1 y/o bandejas de pastelería 600 × 400 mm.
Características
- Construido en acero inoxidable AISI 304
- Puerta, paredes laterales y panel de mandos satinados con acabado scotch
- Aislamiento en poliuretano libre de CFC’s con densidad de 40 kg/m³
- Cámara de refrigeración con ángulos redondeados y orificio de descarga de condensación en el fondo, Estructura soporte-cubetas en hilo de acero inoxidable AISI 304 fácilmente desmontable, 60 mm entre bandejas
- Plano de trabajo realizado en acero inoxidable AISI 304 con tarjeta de controles situada sobre la parte frontal
- Puerta provista de sistema auto-cierre con maneta de apertura en acero inoxidable incorporada en la puerta, que abarca su altura entera y con doble agarre
- Junta magnética desmontable y resistencia en el marco de la puerta
- Grado de protección IP 24
- Batería de intercambio evaporante en cobre-aluminio protegida contra la oxidación
- Panel de protección de los ventiladores de refrigeración con bisagra y registrable para cómodo acceso al evaporador y al ventilador facilitando limpieza completa
- Sistema de refrigeración ventilado permitiendo una distribución del aire indirecta sobre el alimento
- Control de la temperatura de la evaporación por válvula termostática y desescarche por aire
- Potencia frigorífica expresada en condiciones ASHRAE LBP, a una temperatura de evaporación de –23,3 °C y una condensación de +54,4 °C
- Refrigeración por aire
- Condensador a doble ventilador
- Acceso a todos los elementos funcionales y de control
- Cubeta en plástico sobre el fondo externo, receptora de la condensación
- Pies en acero inox
- AISI 304 regulables en altura de 7,5 a 10,8 cm
Características
- Tarjeta de control LCD + codificador multilingüe , multisectorial con posibilidad de seleccionar entre la modalidad de reducción con tiempo ó con sonda corazón, interviniendo sobre diferentes parámetros
- Sonda Multipoint : control constante de las temperaturas en la cámara con control de los posibles errores de funcionamiento
- Memorización de los segmentos de temperatura
- Alarmas HACCP : la presencia de una alarma se indica por la visualización a través de la pantalla y quedan registradas en una lista
Especificaciones técnicas
- Capacidad 5 GN 1/1 o 5 EN (60×40 cm)
- Producción abatimiento 18 kg
- Producción congelación 11 kg
- Potencia máxima absorbida 1.185 W
- Gas refrigerante R 404a
- Control de ciclo de tiempo estándar
- Control de ciclo a sonda estándar
- Temperatura de funcionamiento externa +32°C
- Clase climática 4, ambiente +30 °C, 55% H
- Voltaje 230 V / 50 Hz
Productos relacionados
Mesa de preparación para pizza con vitrina para ingredientes para cubetas GN 1/4. El evaporador del agua de desescarche es automático y la refrigeración es por tiro forzado. Incluye 1 parrillas GN 1/1 de acero plastificado y 2 juegos de guías por puerta. Las cubetas gastronorm no están incluidas.
Se vende en pack de 4 unidades.
Armario refrigerador especial para su uso en pastelerías. El sistema de refrigeración es compacto monoblock y la puerta es opaca. Incluye 6 parrillas con medidas 60 x 80 cm. Dispone de aislamiento en poliuretano inyectado. El rango de temperatura es de -2 a +8 ºC.
Máquina de hielo muy utilizada en negocios de Fast Food . Con sistema de refrigeración por agua. Produce un cubito de hielo pequeño y macizo. Está fabricada en acero inoxidable, de un diseño compacto que puede instalarse bajo mostrador. Cuenta con depósito de almacenaje incorporado de 6 kg.
Dispensador slim de cubitos de hielo silencioso y eficiente. Con carcasa de acero inoxidable e iluminación incorporada, de estética moderna. Dispensa cubitos de dado y medio dado. Es ideal para hoteles, resorts y centros de ocio.
Máquina de hielo especialmente indicada para Fast-Food . Con sistema de refrigeración por agua. Tiene depósito de almacenamiento incorporado de 4 kg de capacidad.
Máquina de hielo indicada para negocios de Fast Food . Produce un cubito de hielo pequeño y macizo. Está fabricada con cuerpo de acero inoxidable, de diseño compacto que puede instalarse bajo mostrador. Tiene sistema de refrigeración por aire. Dispone de depósito de almacenaje de 6 kg.
Máquina de hielo de escama plana, muy frío y seca (CO²). Muy utilizada en Pescaderías y Laboratorios . Provista de un dosificador de sal que aumenta el grosor de la escama. No cuenta con depósito de almacenaje incorporado.
Máquina de hielo indicada para todo tipo de negocios de Restauración . Incluye depósito de almacenaje, aislamiento de poliuretano inyectado, puertas con amortiguadores y motor turbina. El sistema de refrigeración es por agua. Está disponible en 6 modelos.
Máquina de hielo modular utilizada en establecimientos de Fast-Food . Produce un cubito de medio dado de 6 gramos. Está fabricada en acero inoxidable, tiene el condensador sobredimensionado apto para climas cálidos. El enfriamiento es por agua.
Expositor frigorífico de bebidas de 355 litros. De la serie ERC, tiene mayor precisión en el control de la temperatura. Incorpora iluminación Led que reduce el consumo energético y 1 puerta con doble acristalamiento. Incluye 4 parrillas regulables.
Máquina de hielo modular especialmente diseñada para establecimientos de Fast-Food . Está fabricada en acero inoxidable, tiene el condensador sobredimensionado y evaporador vertical. El enfriamiento es por agua. Sus dimensiones son 76,2 x 62 x 76 cm.
