Sammic Abatidor de Temperatura AT-20
Abatidor de alta capacidad y prestaciones profesionales. Con ciclos y ajustes totalmente personalizables. Esterilización por ozono y conexión Wifi opcionales. Disponible con motor incorporado y en su versión con motor a distancia.
A partir de: 18.860,00 €22.820,60 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Abatidor de Temperatura AT-20 de Sammic es rápido y de bajo consumo.
Es eficiente a la hora de mejorar los procesos en la cocina y conservar los nutrientes de los alimentos. Sus aplicaciones son muy diversas, en pizzas congeladas, helados y en sectores como la panadería, pastelería y gastronomía en general. Está disponible en dos modelos equipados con motor interno o externo .
Características
- Fabricado en acero inox, con una construcción robusta
- Gracias a su poder de abatimiento impide la deshidratación de los productos
- Sus compresores de alta potencia permiten un enfriamiento rápido
- Aislamiento en espuma de poliuretano expandido en agua libre de CFC y HCFC’s
- Función Hard chilling para productos más espesos
- Ultracongelación mediante función Soft
- Desescarche manual por aire
- Equipado con evaporadores mediante el tratamiento con catafóresis lo que impide la creación de olores y moho
- Equipado con refrigerante freón con bajo contenido en GWP
- Equipados de serie con HACCP para almacenar las alarmas
- Disponibles varios ciclos especiales según su funcionalidad: sanitización de pescado crudo, pre-enfriamiento y endurecimiento del helado
- Ciclos: Abatimiento
- Ciclos especiales: Preenfriamiento
- Sanitización de pescado crudo
- Endurecimiento del helado
- Ciclos opcionales: descongelación, esterilización del interior, enfriamiento por sonda al corazón
- Accesorios Opcionales disponibles: Conectividad Wifi y Esterilización por ozono
- Disponible en 2 modelos: AT-20 Con motor incorporado
- Capacidad para 1 carro GN 1/1 o 1 carro GN 2/1
- Rendimiento refrigeración 90 kg/90 min
- Rendimiento ultracongelación 65 kg/240 min
- Dimensiones son 89 x 141,1 x 245 cm
- AT-20 MD Motor a distancia
- Capacidad para 1 carro GN 1/1 o 1 carros GN 2/1
- Rendimiento refrigeración 90 kg/90 min
- Rendimiento ultracongelación 65 kg/240 min
- Dimensiones son 100 x 105,5 x 222 cm
Información adicional
| Variante | Abatimiento 90 kg/90 min, Abatimiento 90 kg/90 min, null, null |
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