Sammic Abatidor de Temperatura AT-3 GN 2/3
Abatidor con compresores de alta potencia, provisto de sonda al corazón y conectividad Bluetooth. Para una producción de abatimiento de 7 kg/90 min y de ultracongelación de 5 kg/240 min.
2.558,00 €3.095,18 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Abatidor de Temperatura AT-3 de Sammic es rápido, versátil y fiable a la hora de preservar los nutrientes de los alimentos.
Se puede aplicar para pizzas congeladas, endurecer helados y en sectores como la panadería, pastelería y gastronomía en general. Este modelo de abatidor tiene una capacidad para 3 bandejas GN 2/3.
Características
- Fabricado en acero inoxidable
- De construcción robusta e higiénica
- Flujo de aire indirecto que implica una baja deshidratación
- Enfriamiento rápido gracias a sus compresores de alta potencia
- Panel de control avanzado con ciclos por temperatura, tiempo o sonda al corazón
- Aislamiento mediante espuma de poliuretano expandido en agua libre de CFC
- Motor integrado
- Función Hard chilling para productos más espesos
- Función Soft para ultracongelación
- Conservación automática
- Enfriamiento sin costo y desescarche manual por aire
- Tratamiento con catafóresis para reducir olores y moho en los evaporadores
- Utiliza refrigerante freón con bajo contenido en GWP
- HACCP para almacenamiento de serie en todos los modelos
- Sonda al corazón que permite optimizar los tiempos de congelación y abatimiento
- Ciclos: Abatimiento de +90 ºC a +3 ºC en 90 minutos
- Congelación de +90 ºC a -18 ºC en 240 minutos
- Ciclos especiales: Preenfriamiento
- Sanitización de pescado crudo
- Endurecimiento del helado
- Descongelación, esterilización del interior, enfriamiento por sonda al corazón
- Opcional: Conectividad Wifi y Esterilización por ozono
Especificaciones técnicas
- Capacidad 3 x GN 2/3
- Dimensiones 60 x 60,5 x 40 cm
- Distancia entre bandejas 7 cm
- Potencia 700 W
- Rendimiento de refrigeración 7 kg(90 min
- Rendimiento ultracongelación 4,9 kg/ 240 min
- Voltaje 230 V / 50 Hz / 1
Información adicional
| Variante | Sammic Abatidor de Temperatura AT-3 GN 2/3, Esterilización por Ozono, Conectividad Wifi |
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