Techfrost Abatidor Temperatura E20
Abatidor de temperatura simple y funcional de gran capacidad. Equipado con panel de control digital y sonda corazón. Sistema de descongelación manual por aire. Enfriamiento rápido de 75 kg/90 min.
12.032,00 €14.558,72 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Abatidor de Temperatura E3 de Techfrost está diseñado para conservar los alimentos con total seguridad y alcanzar altos estándares en la preparación de alimentos.
Inhibe el crecimiento bacteriano manteniendo intacta la frescura y el sabor de los alimentos. Este modelo de abatidor pertenece a la Serie Entry que presume de simplicidad sin sacrificar la funcionalidad, ya que incluye las funciones típicas presentes en todos los abatidores. Tiene una capacidad para 20 bandejas GN 1/1.
Características
- Diseño de sobremesa con 20 niveles para bandejas GN 1/1 o 600×400 mm
- Cámara interior de acero inoxidable 304 con ángulos redondeados
- Sistema Haccp con memoria y alarma
- Sistema de circulación del aire flujo indirecto para no dañar el producto
- Parada automática del ventilador por apertura de puerta para impedir la entrada de humedad
- Descongelación manual por aire
- Panel de control digital
- Pies regulables en altura
- Setpoint de trabajo: -40 ºC
- Programación mediante tiempo, temperatura o sonda corazón
- Sonda al corazón incluida
- De fácil limpieza sin usar herramientas
- Ventajas: Seguridad e higiene
- reduce riesgos de contaminación bacteriana
- Cualitativas, las preparaciones permanecen inalteradas durante varios días, color, forma, sabor y fragancia
- De tiempo, permite mejorar la organización del trabajo, acortando el proceso de producción, preparando los alimentos con antelación y ampliando la gama de productos
- Económicas, la compra de materia prima a granel, reduce desperdicios y el deterioro de cremas y pasteles
- También añade flexibilidad en el horario del personal
- Ciclos: Abatimiento de +90 a +3 ºC
- Congelación de +90 a -18 ºC
- Opcional: Rejilla inox 60×40, rejilla inox GN 1/1, y sistema de refrigeración por agua
Especificaciones técnicas
- Capacidad para 20 bandejas GN 1/1
- Capacidad de abatimiento 75 kg/90 min
- Capacidad de congelación 45 kg/240 min
- Potencia 3.800 W
- Rango de temperatura -40/+3 ºC
- Antihielo por aire
- Gas-refrigerante R452A
- Voltaje 400 V /3N/50 Hz
- Peso 255 kg
- Dimensiones 81 x 104 x 229,3 cm
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