Techfrost Abatidor Temperatura E3
Abatidor de temperatura simple y funcional. Equipado con panel de control digital y sonda corazón. Sistema de descongelación manual por aire. Enfriamiento rápido de 7 kg/90 min.
3.134,00 €3.792,14 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Abatidor de Temperatura E3 de Techfrost está diseñado para conservar los alimentos con total seguridad y alcanzar altos estándares en la preparación de alimentos.
Inhibe el crecimiento bacteriano manteniendo intacta la frescura y el sabor de los alimentos. Este modelo de abatidor pertenece a la serie Entry que presume de simplicidad sin sacrificar la funcionalidad, ya que incluye las funciones típicas presentes en todos los abatidores. Tiene una capacidad para 3 bandejas GN 1/1.
Características
- Diseño de sobremesa con 3 niveles para bandejas GN 1/1 o 600×400 mm
- Cámara interior de acero inoxidable 304 con ángulos redondeados
- Sistema Haccp con memoria y alarma
- Sistema de circulación del aire flujo indirecto para no dañar el producto
- Parada automática del ventilador por apertura de puerta para impedir la entrada de humedad
- Descongelación manual por aire
- Panel de control digital
- Pies regulables en altura
- Setpoint de trabajo: -40 ºC
- Programación mediante tiempo, temperatura o sonda corazón
- Sonda al corazón incluida
- De fácil limpieza sin usar herramientas
- Ventajas: Seguridad e higiene
- reduce riesgos de contaminación bacteriana
- Cualitativas, las preparaciones permanecen inalteradas durante varios días, color, forma, sabor y fragancia
- De tiempo, permite mejorar la organización del trabajo, acortando el proceso de producción, preparando los alimentos con antelación y ampliando la gama de productos
- Económicas, la compra de materia prima a granel, reduce desperdicios y el deterioro de cremas y pasteles
- También añade flexibilidad en el horario del personal
- Ciclos: Abatimiento de +90 a +3 ºC
- Congelación de +90 a -18 ºC
- Opcional: Rejilla inox 60×40, rejilla inox GN 1/1, y sistema de refrigeración por agua
Especificaciones técnicas
- Capacidad para 3 bandejas GN 1/1
- Capacidad de abatimiento 7 kg/90 min
- Capacidad de congelación 5 kg/240 min
- Potencia 700 W
- Rango de temperatura -40/+3 ºC
- Gas-refrigerante R452A
- Voltaje 220 V /1N/50 Hz
- Peso 55 kg
- Dimensiones 60 x 86,4 x 46 cm
Productos relacionados
Mini congelador vertical con puerta opaca. El exterior está fabricado en chapa plastificada en color blanco o inox. La condensación y la evaporación es estática. El rango de temperatura es de -18 a -23 ºC. Tiene una capacidad de 112 litros. Incluye 2+1 parrilas.
Mesa de preparación con vitrina de ingredientes con capacidad para 8 o 10 cubetas GN 1/4 de 15 cm de profundidad. Equipada con expositor de ingredientes con cubierta abatible en acero inox. Cada puerta cuenta con un juego de guías y una parrilla regulable en altura. Las cubetas gastronorm no están incluidas.
Se vende en pack de 4 unidades.
Máquina de hielo especialmente indicada Fast Food . Con sistema de refrigeración por aire. Tiene diseño modular. No dispone de depósito de almacenaje. Está disponible en 4 modelos.
Máquina de hielo especialmente indicada para Fast-Food . El sistema de enfriamiento es por aire. Incluye unidad remota. Tiene diseño modular, no incorpora depósito de almacenaje. Disponible en dos modelos con distintas prestaciones.
Máquina de hielo especialmente indicada Fast Food . Con sistema de refrigeración por agua. Tiene diseño modular. No dispone de depósito de almacenaje. Está disponible en 4 modelos.
Expositor frigorífico horizontal con exterior en acero inoxidable. Tiene una capacidad de 220 litros. Está equipado con 2 puertas abatibles de doble acristalamiento. Tiene un rango de temperatura de +4 a +12 ºC. Incluye 2 estantes.
Pasteurizadora de sobremesa indispensable para reducir la carga bacteriana de las materias primas y productos semiacabados frescos, sin comprometer las propiedades organolépticas y nutricionales de los alimentos. Está disponible con la refrigeración por agua o por aire.
Armario refrigerador especial para su uso en pastelerías. El sistema de refrigeración es compacto monoblock y la puerta es opaca. Incluye 6 parrillas con medidas 60 x 80 cm. Dispone de aislamiento en poliuretano inyectado. El rango de temperatura es de -2 a +8 ºC.
Máquina de hielo de escama plana, muy frío y seca (CO²). Muy utilizada en Pescaderías y Laboratorios . Provista de un dosificador de sal que aumenta el grosor de la escama. No cuenta con depósito de almacenaje incorporado.
Dispensador slim de cubitos de hielo silencioso y eficiente. Con carcasa de acero inoxidable e iluminación incorporada, de estética moderna. Dispensa cubitos de dado y medio dado. Es ideal para hoteles, resorts y centros de ocio.
Máquina de hielo especialmente indicada para Fast-Food . Sistema de refrigeración por aire. Con almacén incorporado de 4 kg de capacidad.
Dispensador de cubitos de hielo silencioso y eficiente. Con una estética moderna, carcasa de acero inoxidable e iluminación incorporada. Dispensa cubitos de dado y medio dado. Es ideal para hoteles, resorts y centros de ocio.
