Staff Ice System Pasteurizadora PT 151
Pasteurizadora de sobremesa indispensable para reducir la carga bacteriana de las materias primas y productos semiacabados frescos, sin comprometer las propiedades organolépticas y nutricionales de los alimentos. Está disponible con la refrigeración por agua o por aire.
9.566,00 €11.574,86 € Sin IVACon IVA¿Eres profesional? Regístrate y tendrás mejores precios
Descripción
La Pasteurizadora PT 151 de Staff Ice System reduce la carga bacteriana de las materias primas y productos semiacabados frescos, sin comprometer las propiedades organolépticas y nutricionales de los alimentos.
Los programas de pasteurización (alta, media, baja y chocolate), están diseñados para la pasteurización de mezclas de helados.
Características
- Con display de 2,5’, multilenguaje y con indicaciones visuales alfanuméricas y gráficas de las fases del ciclo de producción
- El panel de control frontal es ergonómico con botones favoritos de selección rápida
- Tiene puerto de conexión USB para configurar parámetros y sistema de diagnóstico, alarmas visuales y acústicas
- El cuerpo está fabricado en acero inoxidable
- El estante es ajustable en altura y profundidad
- La tapa es transparente para controlar el producto que se está preparando
- Tapa doble para agregar ingredientes con el agitador en movimiento
- Parada de seguridad del agitador por apertura de la puerta (unidad de control de seguridad certificada)
- Todas las partes en contacto con la mezcla están fabricadas en acero inoxidable y material atóxico, fácilmente accesibles para una perfecta limpieza e higiene
- Las lamas del agitador son de polietileno de larga duración
- Mezclador de velocidad variable de alto rendimiento
- Control de temperatura con sistema PID
- Calentamiento en seco por control electrónico
- Bajo consumo de agua y energético gracias al condensador especial y a su tecnología inverter integrada
- Modelo de sobremesa
- Incluye 5 programas predeterminado: 1 programa de agitación indicado para: amasar, mezclar y lavar
- 3 programas de pasteurización a 90º (base chocolate), 85º (base clásica ) y 65 ºC (base con crema o fruta)
- 1 programa de enfriamiento / mantenimiento a temperatura constante a 4 ºC para preservar las mezclas
- Con 47 programas libres para memorizar fácilmente las recetas
- Está disponible en dos modelos: PT151 A Tiene una capacidad de 2 a 15 litros
- El ciclo mínimo tiene una duración de 35 minutos
- El ciclo máximo tiene una duración de 120 minutos
- La refrigeración es por aire
- Sus dimensiones son 60 x 85,8 x 43,2 cm
- Con una potencia de 3450 W
- Voltaje 230 V
- PT151 W Tiene una capacidad de 2 a 15 litros
- El ciclo mínimo tiene una duración de 35 minutos
- El ciclo máximo tiene una duración de 120 minutos
- La refrigeración es por agua
- Sus dimensiones son 60 x 85,8 x 43,2 cm
- Con una potencia de 3450 W
- Voltaje 230 V
- Las producción de las máquinas de helados y las cantidades por ciclo pueden variar, dependiendo de la composición de la mezcla
- PT 151 W
Información adicional
| Variante | Dimensiones 60 x 85 8 x 43 2 cm, Dimensiones 60 x 85 8 x 43 2 cm |
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