PizzaGroup Amasadora Espiral IRM10 Cabezal Abatible
Amasadora en espiral con cabezal abatible y cuba fija. La rejilla permite introducir ingredientes en cascada mientras la máquina se mueve. Con una producción de 30 kg/h y para masas de hasta 8 kg.
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Descripción
La Amasadora Espiral IRM10 de PizzaGroup está recomendada para pizzerías, panaderías y pastelerías.
La forma particular de su espiral permite amalgamar perfectamente la masa en pocos minutos.
Características
- Modelo de amasadora de espiral de sobremesa
- La rejilla permite introducir ingredientes en cascada mientras la máquina se mueve
- Provisto de cabezal abatible y cuba fija
- No incluye ruedas ni temporizador
Especificaciones técnicas
- Capacidad de cuba 10 litros
- Dimensiones 27 x 59 x 57 cm
- Dimensiones de la cuba Ø 26 x 21 cm
- Capacidad de masa hasta 8 kg
- Tiene un voltaje 230 V
- Potencia 370 W
- La producción es de 30 kg/h
- Para hacer buen uso de la amasadora, se recomienda trabajar con masa que ocupe entre un mínimo del 20% y un máximo del 80% de la capacidad de la cuba
- La proporción de los ingredientes debe ser como mínimo de 1/3 para líquidos (aceite y agua) y como máximo 2/3 para la parte sólida (harina, levadura y sal)
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