Sammic Pack Triturador XM-12 y Emulsionizer Pro 1.0
Pack compuesto de triturador y emulsionador, diseñado para chefs y cocinas profesionales. Es una solución versátil que permite triturar, filtrar y emulsionar en una sola operación. Es ideal para preparar sopas, salsas, emulsiones y elaboraciones creativas.
A partir de: 183,80 €222,40 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Triturador y Emulsionizer Pro 1.0 de Sammic es un equipo multifuncional que combina potencia, ergonomía y precisión para la preparación de alimentos.
El pack de triturador y emulsionizer ofrece resultados consistentes y de alta calidad en recipientes de hasta 10 litros. El triturador tiene un motor de 240 W y tiene una cuchilla Y-blade de acero templado. El emulsionizer posibilita la creación de texturas finas y emulsiones únicas.
Características
- Triturador XM-12: Motor compacto de 240 W con sistema Vario-speed para velocidad variable
- Tecnología Smooth Control para un arranque suave y estabilidad
- Brazo desmontable Click-on-arm, fácil de limpiar y apto para lavavajillas
- Cuchilla profesional Y-blade con larga durabilidad
- Diseño ergonómico y antideslizante que minimiza la fatiga del usuario
- Emulsionizer PRO 1.0: Permite elaborar sopas, salsas, emulsiones, bases de helados y leches vegetales
- Diseñado para extraer esencias y transformar alimentos en texturas de alta calidad culinaria
- Incluye un pack de 5 discos para diferentes aplicaciones
- Ventajas: El pack de Triturador XM-12 y el Emulsionizer Pro-10 es ideal para cocinas profesionales que requieren versatilidad y precisión en la preparación de alimentos
- Diseñado para uso intensivo
- Es perfecto para mise en place, servicio y preparación de texturas adaptadas al sector de la salud, coctelería y repostería
- Usos y aplicaciones: Preparar sopas y vinagretas
- Obtiene un triturado más fino, ideal para alimentos para bebés, o en el sector salud para disfagia
- Extraer esencias de raíces, hierbas y granos
- Obtener leches vegetales hechas al momento
- Preparar bases de helados
- Espesar guisos y transformar restos de comida en preparaciones creativas de alta calidad culinaria
Especificaciones técnicas
- Potencia total: 240 W
- Capacidad máxima del recipiente: 10 litros
- Profundidad máxima de trabajo: 14,86 cm
- Velocidad del motor: 1500 – 15000 rpm
- Diámetro de cuchilla: 4,4 cm
- Diámetro del cubre cuchilla: 6,5 cm
- Longitud del brazo triturador: 22,3 cm
- Longitud total: 44,8 cm
- Peso neto: 3,31 kg
- Nivel de ruido: <80 dB(A)
- Accesorios opcionales: Brazo triturador MA-11, más corto
- El pack Triturador XM-12 + Emulsionizer PRO 1.0 de Sammic ofrece un rendimiento profesional con diseño compacto y versátil, ideal para elaboraciones culinarias creativas y de alta calidad
- Perfecto para cocinas profesionales exigentes
Información adicional
| Variante | Capacidad Recipiente 10 litros, Dimensiones Jarra 11 5 x 10 3 x 22 7 cm |
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