Oscar Zarzosa Secadero Quesos J500-Q

Name: Oscar Zarzosa Secadero Quesos J500-Q
Brand: Oscar Zarzosa
SKU: J-500-Q
Price: 2311.00 EUR
Availability: InStock

Marca: Oscar Zarzosa

Secadero especial para el curado y maduración de quesos de forma controlada. Es ideal para queserías y tiendas especializadas. Refrigerado por aire. Tiene capacidad para 5 parrillas y 5 bandejas recoge suero. Temperatura 0/30 ºC.

Se vende en pack de 2 unidades.

Entrega estimada: Vie, Nov 06 – Mar, Nov 10

SKU: J-500-Q Categorías: Armarios secaderos, Maquinaria de hostelería, PREPARACIÓN DE ALIMENTOS Marca: Oscar Zarzosa

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Descripción

El Armario Secadero de Queso J-500-Q de Oscar Zarzosa es robusto y fiable.

Está diseñado para colocar los quesos y realizar procesos de curado y madurado de forma controlada. Este modelo de armario secadero de 1 puerta, es ideal para queserías y tiendas especializadas. Tiene una capacidad de 415 litros. Equipado con 5 estantes y 5 bandejas recoge suero.

Características

Está fabricado en acero inox de alta calidad AISI 304
Incluida la parte trasera e interior
El aislamiento es de poliuretano inyectado a ala presión
Puertas con cerradura y cierres con burletes magnéticos desmontables
Las patas son regulables en altura de 14 a 20 cm
Es higiénico
Tiene un acabado con cantos y esquinas redondeados
Dispone de drenaje de líquidos en la parte interior
Unidad condensadora refrigerada por aire
Control de secado con regulación independiente de tiro forzado, de la temperatura y la humedad
Sistema de renovación del aire interior
Indicado para el secado y curado de quesos, capaz de variar sus condiciones a lo largo del periodo de curado
Control electrónico para regular la temperatura y humedad en diferentes fases, con visor digital del estado
Con sistema de alarma para salida de rangos específicos en T y HR (%)
Unidad frigorífica Freepackcool con sistema monoblock extraíble
Desecarche automático
Incorpora de serie el Modulo de conexión WIFI

Especificaciones técnicas

Capacidad 415 litros
Nº Estantes: 5
Nº Bandejas de Suero: 5
Nº de Guías: 10 Dimensiones 65 x 73 x 200 cm
Temperatura entre 0 y +30 ºC
Clase climática 5
Temperatura de ambiente: 40 ºC
1 puerta
Voltaje 230 V – 50 Hz
Potencia frigorífica 456 W
Potencia eléctrica 920 W
Gas refrigerante R290
Sistema Refrigeración Forzado
Se recomienda la elaboración correcta y una adecuada materia prima para la fabricación de los embutidos
Es muy importante el control de humedad y una temperatura correcta para evitar defectos en el embutido como superficie pringosa, acidez o moho
Este armario secador permite obtener las condiciones de temperatura y humedad adecuadas para un correcto curado y almacenamiento de productos cárnicos
Para más información consulta el Manual de Instrucciones

Información adicional

Variante	Oscar Zarzosa Secadero Quesos J500-Q, Módulo de Conexión EVlink Wi-Fi, Puerta Grande Cristal Armarios J500, J1000, Luz LED, RGB Multicolor, Pata Regulable de 1 a 3 cm, Pata Regulable de 7 a 10 cm, Pata Regulable de 14 a 20 cm, Juego de Guías Horizontales, Burlete Magnético S, A, J05-J10