Jemi Cocina Serie 900 Francesa Horno TP612HG
Cocina con plancha coup de feu, dos fogones y horno de gran capacidad. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
7.532,00 €9.113,72 € Sin IVACon IVA
Descripción
La Cocina Coup de Feu o Placa Francesa Serie 900 con Horno TP612HG de Jemi permite realizar cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas.
Además, genera fuego directo mediante los tres aros centrados y extraíbles. Esta cocina con placa radiante Coup de Feu pertenece a la serie 900 de 90 cm de fondo. Es una cocina con excelente mantenimiento térmico gracias a su placa de 20 mm de espesor. Incorpora 2 fogones y un horno de gran capacidad.
Características
- Modelo de cocina modular a gas con placa radiante francesa, dos fogones y horno
- Superficie de cocción amplia que permite cocinar varios platos al mismo tiempo
- Esto es especialmente útil en la cocina profesional donde se preparan múltiples comidas a la vez
- Quemador circular potente que puede alcanzar altas temperaturas rápidamente
- Es ideal para cocción indirecta y mantenimiento de platos calientes gracias a las diferentes zonas térmicas
- Permite también una cocción directa gracias a los tres aros centrados y extraíbles en el plano de la cocción
- Los tres diámetros de cocción directa se utilizan en función de la cacerola con la que se desee cocinar
- El calor se reparte perfectamente gracias al sistema de nervaduras radiales en la parte interior de los aros
- Ofrece un control preciso de la temperatura, lo que permite a los chefs ajustar la intensidad del calor según las necesidades de la receta
- Aunque su nombre sugiere una afinidad por la cocina francesa, estas cocinas son versátiles y se pueden utilizar para una variedad de técnicas de cocción, desde saltear y freír hasta cocinar a fuego lento y reducir salsas
- Incorpora un horno fabricado en acero inoxidable
- Tiene una construcción robusta en acero inoxidable, que soporta el uso intensivo en entornos de cocina profesionales
- Placa de acero laminado de 20 mm de espesor
- El grosor de esta placa facilita el mantenimiento térmico
- Piloto de encendido permanente y termopar
- Doble cajón quemador con aislamiento entre ambos de fibra de cerámica
- La Cocina Coup de Feu Radiante de Jemi está disponible en cinco modelos: Modelo TP612HG
- 1 Placa + 2 Quemadores
- Funcionamiento a Gas
- Tipo: Placa Coup de Feu + 4 Quemadores + Horno
- 1 Placa de 36 x 67,5 cm
- Potencia 10,46 kW
- 3 Quemadores de Ø 120 mm
- Potencia 7,4 kW
- 1 Quemador de Ø 150 mm
- Potencia 8,4 kW
- 1 Horno de 73,5 x 75 x 33 cm
- Potencia 9,3 kW
- Entrada de gas 3/4”
- Potencia calorífica nominal 50,12 kW
- Dimensiones 120 x 90 x 85 cm
- Peso 215 kg
- La cocina con placa radiante Cou de Feu en Francés o Solid Top en inglés alcanzan los 500 ºC en el círculo central
- Tiene dos círculos que se pueden retirar cuando se desea cocinar con llama directa
- Las cocinas Cou de Feu a gas son ideales para cocciones lentas o de tipo indirecto
- Se benefician del uso de la placa radiante al tener una sola superficie de cocción que genera zonas isotérmicas que se degradan desde el centro
- Es diferente a las versiones eléctricas, que tienen una superficie dividida en 4 zonas independientes y manejan la temperatura individualmente en cada zona
- Las cocinas serie 900 permiten la libertad de composición combinando cocinas, muebles neutros, wok, freidoras, paelleros, entre otros
- Se ajustan a las diferentes necesidades del sector profesional que requiere amplia capacidad y rendimiento
- TP612 HG
Información adicional
| Variante | Jemi Cocina Serie 900 Francesa Horno TP612HG, Cambio a Horno Eléctrico |
|---|
Productos relacionados
Cocina eléctrica con horno. Con encimera fabricada en 1,5 mm de espesor compuesta de placas de hierro EGO, de alto rendimiento y calor uniforme. Con 4 placas de cocción y potencia de 19 kW.
Cocina de una amplia placa radiante Coup de Feu con cuatro fogones y mueble soporte. Provista de una única zona de cocción con quemador central y diferentes zonas térmicas. Es ideal para fuego indirecto y mantener platos calientes o fuego directo con los tres aros centrados extraíbles. De la serie 900 con módulo de 120 cm de ancho.
Estufa eléctrica por infrarrojo de onda corta. Está diseñado para sombrillas, no consume oxígeno y no tiene olores ni humedad. Proporciona una sensación de calor envolvente. Apta para utilizarse tanto en interior como en exterior.
Parrilla de hierro para las cocinas a gas. Compatibles con Serie 550 y la Serie 750 de Repagas.
Sartén Basculante con funcionamiento eléctrico. Incorpora un dispositivo de basculación manual. Su rango de temperatura es de 45 ºC hasta 300 ºC. Tiene una capacidad de 120 litros, ideal para el sector hostelero.
Marmita eléctrica de la serie 900. El calentamiento es indirecto. Está equipada con grifo de descarga y grifo de llenado. La tapa se acciona por bisagras para mantener el equilibro de la tapa en cualquier posición.
Cocina eléctrica modular de la serie 900. Está fabricada en acero inox. Dispone de 4 placas de 30 x 30 cm y un horno eléctrico de 6 kW de potencia. Es eficiente y está dotada de una superficie y bordes higiénicos.
Cocina con horno serie 900, con encimera de 1 mm de espesor, de acero inoxidable y encimera compuesta de fuegos abiertos con piloto de encendido, válvula de seguridad y termopar. Su potencia es de 37 kW.
Cocina con placa francesa y horno de la serie 900. Tiene un diseño modular, funcional y de gran eficiencia.
Cocina a gas de seis fogones con horno. De la serie 900 modular de 120 cm de ancho, ideal para restaurantes de gran producción. Tiene un diseño robusto y quemadores de fundición. Con corona de doble llama.
Cocina especial para Wok de cuatro fuegos serie 900. Equipada con un mueble, está fabricada en acero inoxidable. Dispone de interrupción automática de cocción, al retirar el recipiente, para mayor seguridad. La zona de cocción tiene un diámetro de 25 cm.
Sartén basculante fabricada con cuerpo y tanque en acero inoxidable. Dispone de aislamiento térmico y y mecanismo de elevación manual. Tiene una capacidad de 80 litros.
