Edenox Baño María Seco BMSM
Baño maría de sobremesa con sistema seco. Dispone de cuba embutida y panel de mandos, sin grifo de descarga. Mantiene la temperatura de los alimentos respetando las condiciones óptimas de temperatura, higiene y humedad. Cubetas Gastronorm no incluidas.
A partir de: 433,20 €524,17 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Baño María BMSM Seco de Edenox funciona sin agua y está diseñado para un uso de sobremesa.
El calentamiento del agua se produce mediante resistencias blindadas y protegidas por rejilla de acero inoxidable.
Características
- Los baños María permiten el mantenimiento de la temperatura de los alimentos respetando las condiciones óptimas de higiene, temperatura y seguridad
- Modelo de baño maría con sistema de funcionamiento sin agua
- Cuba embutida con esquinas redondeadas soldada en el sobre, formando una pieza compacta
- Construidos totalmente en acero inoxidable
- Cable con clavija de toma de tierra
- Incorpora panel de mandos en una situación protegida de los golpes, con interruptor, piloto y termostato de regulación
- Excelente aislamiento contra las irradiaciones térmicas
- Incorpora pies de altura regulable
- Sistema de funcionamiento sin agua
- Resistencias blindadas y protegidas mediante rejilla de acero inoxidable
- Diseñados para cubetas GN 1/1 con una profundidad 15 cm o subdivisiones
- Cubetas Gastronorm no incluidas
- El Baño María BMSM Seco viene disponible en tres modelos: BMSM-111-S Capacidad de 1 x GN 1/1
- Potencia 700 W
- Dimensiones 45,6 x 64,1 x 37,2 cm
- Voltaje 230 V
- BMSM-211-S Capacidad de 2 x GN 1/1
- Potencia 800 W
- Dimensiones 76,5 x 64,1 x 37,2 cm
- Voltaje 230 V
- BMSM-311-S Capacidad de 3 x GN 1/1
- Potencia 1.200 W
- Dimensiones 105,9 x 64,1 x 37,2 cm
- Voltaje 230 V
Información adicional
| Variante | Potencia 700 W, Potencia 800 W, Potencia 1.200 W |
|---|
Productos relacionados
Cocina de 6 fogones con horno de gran capacidad. Forma parte de la serie 900 profesional con fondo de 90 cm. Fabricada en acero inox, equipada con cámara de agua, quemadores de fundición especial y corona de doble llama.
Cocina de inducción con dos zonas de cocción y mueble. De gran rapidez y cocción higiénica. Fabricada en acero inoxidable, con una placa de 58 x 32 cm. Equipada con mando electrónico de potencia y filtro de aire.
Sartén basculante fabricada con cuerpo y tanque en acero inoxidable. Dispone de aislamiento térmico y y mecanismo de elevación manual. Tiene una capacidad de 80 litros.
Cocina a gas de seis fogones con horno. De la serie 900 modular de 120 cm de ancho, ideal para restaurantes de gran producción. Tiene un diseño robusto y quemadores de fundición. Con corona de doble llama.
Cocina de una amplia placa radiante Coup de Feu con 2 fogones y mueble soporte. Provista de una única zona de cocción con quemador central y diferentes zonas térmicas. Es ideal para fuego indirecto y mantener platos calientes o fuego directo con los tres aros centrados extraíbles. De la serie 900 con módulo de 120 cm de ancho.
Cocina con plancha coup de feu, dos fogones y horno de gran capacidad. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
Cocina a gas de 6 fuegos sobre horno GN 2/1. De alta potencia y duración con una calidad certificada. Tiene un diseño modular de 90 cm de profundidad. Garantiza un alto rendimiento ideal para colectivos. Equipada con quemadores High Power de hierro fundido. Horno de gas con termostato regulable de 160 a 280 ºC.
Parrilla de hierro para las cocinas a gas. Compatibles con Serie 550 y la Serie 750 de Repagas.
Sartén Basculante con funcionamiento a gas. Tiene una capacidad de 120 litros. El rango de temperatura es desde 45 hasta 300 ºC. Incorpora un dispositivo de basculación manual que mejora la eficiencia en la cocina.
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es indirecto. Cuba fabricada sin juntas ni soldaduras en su interior para prolongar la vida del equipo. Tiene quemadores tubulares fabricados en acero inoxidable. El remate de la chimenea es de hierro fundido.
Cocina profesional de sobremesa de diseño modular y funcional. Con superficie de 1,5 mm de espesor compuesta de cuatro placas de hierro EGO, de alto rendimiento y calor uniforme. De funcionamiento eléctrico, con una potencia de 13 kW.
Cocina de inducción con 4 zonas de cocción y mueble soporte. El calentamiento se activa sólo cuando la olla se encuentra en contacto directo con la superficie. Tiene 9 niveles de potencia programados y un resistente mando de alta precisión. La potencia total es de 20 kW.
