Josper Robatagrill RGJ-140
Parrilla de carbón abierta de sobremesa para cocinar al estilo robatayaki. Permite una temperatura máxima de cocción de 250 ºC. Sus dimensiones son 156,3 x 35,2 x 64,9 cm. Incluye 1 atizador, 1 pinzas y 1 rejilla. Funciona exclusivamente con carbón vegetal. Tiene 3 alturas de cocción.
7.438,00 €8.999,98 € Sin IVACon IVA
Descripción
La Robatagrill RGJ-140 de Josper es una parrilla de carbón para cocinar al estilo robatayaki, una antigua técnica culinaria de la cultura japonesa, que consiste en cocinar a la brasa frente a los comensales.
Las pequeñas porciones de comida se asan en brochetas sobre carbón caliente. Es ideal para cocinar todo tipo de carnes, pescados y verduras de una manera única, donde los ingredientes nunca pierden su aroma original. Funciona exclusivamente con carbón vegetal.
Características
- Parrilla abierta de carbón vegetal perfecta para el estilo de cocina robatayaki
- Fabricada en acero inoxidable
- Robata de sobremesa
- Funciona exclusivamente con carbón vegetal
- Dispone de 3 alturas para las distintas cocciones: La primera altura está indicada para cocinar productos que requieran un sellado rápido o tiempo de cocción corto, como pescado o verdura al dente
- La segunda altura sirve para productos de mayor tamaño con cocciones más largas como la carne
- En la tercera altura se puede atemperar platos o mantener la comida caliente
- Esta robata incluye: 1 atizador
- 1 pinzas
- 1 rejilla atemperadora
- Soportes de pincho
Especificaciones técnicas
- Tiempo de encendido 20 minutos
- Potencia térmica nominal 3 kW
- Sus dimensiones son 156,3 x 35,2 x 64,9 cm
- Consumo de carbón diario 12 a 14 kg
- Temperatura de braseado 250 ºC
- Capacidad de extracción 3800 m³/h
- Superficie de braseado 137,8 x 16,6 cm en cada uno de los 3 niveles
- Pesa 157 kg
- Recomendaciones para en el encendido de la robata: Vaciar los cajones de cenizas de toda ceniza y suciedad
- Poner dos pastillas de encendido dentro de cada cajón, hacia el fondo
- Encender y cerrar los cajones pero no por completo, dejando entrar el aire para crear combustión
- Las pastillas deberían quedar debajo de las rejillas
- Esperar 20-30 minutos, hasta que el carbón tenga un color rojizo
- Cuando la robata ya esté encendida, cerrar los cajones de las cenizas
- Con la compra de esta robata se incluye formación al usuario
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