Rational Parrilla para Costillas GN 1/1
Accesorio diseñado para la precocción vertical de costillas. Permite preparar grandes cantidades con un resultado excelente. Tras la precocción, las costillas se terminan a la parrilla bajo demanda. Permite cargar hasta 3,5 kg de costillas por parrilla.
113,10 €136,85 € Sin IVACon IVA
Descripción
La Parrilla para Costillas GN 1/1 de Rational permite cargar 3,5 kg por parrilla. Aprovecha plenamente el rendimiento de iCombi Pro y de la iVario que permite preparar hasta 70 kg de costillas. Posteriormente se realiza un acabado a la parrilla bajo demanda. La parrilla de costillas está recomendada para su uso en cocinas profesionales, restaurantes, escuelas y hospitales.
Características
- Diseñado para colocar las costillas de forma vertical.
- Facilita aprovechamiento máximo de la capacidad de la parrilla.
- Facilita una precocción perfecta del producto también en cocción nocturna.
- Permite cargar hasta 3,5 kg de costillas por parrilla.
- Facilita la preparación de grandes cantidades.
- Está fabricado en acero inoxidable (acero al cromo níquel 1.4301/AISI 304).
- Ventajas: Grandes cantidades con una calidad excelente.
- Es fácil de manejar y limpiar.
Especificaciones técnicas
- Tamaño GN 1/1 .
- Medidas 32,5 x 53 cm.
- Capacidad máxima 3,5 kg x por parrilla .
- Altura 9,4 cm.
- Peso 2,14 kg.
- Rational Parrilla para Costillas GN 1/1 Tamaño GN 1/1 Dimensiones 325 x 530 x 94 mm Peso 2,14 kg Ref.
- 6035.1018.
Principales características
Rational Parrilla para Costillas GN 1/1 Tamaño GN 1/1 Dimensiones 325 x 530 x 94 mm
| Peso | 2,14 kg |
| Ref. | 6035.1018 |
Productos relacionados
Cocina de 6 fogones con horno de gran capacidad. Forma parte de la serie 900 profesional con fondo de 90 cm. Fabricada en acero inox, equipada con cámara de agua, quemadores de fundición especial y corona de doble llama.
Sartén basculante fabricada con cuerpo y tanque en acero inoxidable. Dispone de aislamiento térmico y y mecanismo de elevación manual. Tiene una capacidad de 80 litros.
Cocina a gas de 6 fuegos sobre horno GN 2/1. De alta potencia y duración con una calidad certificada. Tiene un diseño modular de 90 cm de profundidad. Garantiza un alto rendimiento ideal para colectivos. Equipada con quemadores High Power de hierro fundido. Horno de gas con termostato regulable de 160 a 280 ºC.
Cocina a gas de cuatro fogones con horno. De la serie 900 modular de 80 cm de ancho, ideal para restaurantes de gran producción. Tiene un diseño robusto y quemadores de fundición. Con corona de doble llama.
Cocina eléctrica modular de la serie 900. Está fabricada en acero inox. Dispone de 4 placas de 30 x 30 cm y un horno eléctrico de 6 kW de potencia. Es eficiente y está dotada de una superficie y bordes higiénicos.
Cocina a gas de seis fogones con horno. De la serie 900 modular de 120 cm de ancho, ideal para restaurantes de gran producción. Tiene un diseño robusto y quemadores de fundición. Con corona de doble llama.
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es indirecto. Cuba fabricada sin juntas ni soldaduras en su interior para prolongar la vida del equipo. Tiene quemadores tubulares fabricados en acero inoxidable. El remate de la chimenea es de hierro fundido.
Cocina de una amplia placa radiante Coup de Feu con 2 fogones y mueble soporte. Provista de una única zona de cocción con quemador central y diferentes zonas térmicas. Es ideal para fuego indirecto y mantener platos calientes o fuego directo con los tres aros centrados extraíbles. De la serie 900 con módulo de 120 cm de ancho.
Cocina de una amplia placa radiante Coup de Feu con cuatro fogones y mueble soporte. Provista de una única zona de cocción con quemador central y diferentes zonas térmicas. Es ideal para fuego indirecto y mantener platos calientes o fuego directo con los tres aros centrados extraíbles. De la serie 900 con módulo de 120 cm de ancho.
Cocina de inducción con 4 zonas de cocción y mueble soporte. El calentamiento se activa sólo cuando la olla se encuentra en contacto directo con la superficie. Tiene 9 niveles de potencia programados y un resistente mando de alta precisión. La potencia total es de 20 kW.
Cocina de 6 fogones con horno. Forma parte de la serie 900 profesional con fondo de 90 cm. Fabricada en acero inox, equipada con cámara de agua, quemadores de fundición especial y corona de doble llama.
Cocina de inducción con dos zonas de cocción y mueble. De gran rapidez y cocción higiénica. Fabricada en acero inoxidable, con una placa de 58 x 32 cm. Equipada con mando electrónico de potencia y filtro de aire.
