Sammic Horno Gastronorm CombiSteam HX-611
Horno mixto, compacto y con pantalla táctil. Ideal para lograr grandes resultados en espacios reducidos. Con tecnología avanzada y modos de cocción por convección, combinada y vapor. Tiene capacidad para 6 bandejas GN 1/1 y una capacidad de carga total de 30 kg.
A partir de: 5.850,00 €7.078,50 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Horno Gastronorm CombiSteam HX-611 de Sammic destaca por el sistema de cocción por convección, combinada y vapor con tiempo o con sonda al corazón.
El horno HX-611 es compacto, tiene una capacidad para 6 bandejas GN 1/1. Permite la cocción de modo manual, programado o automático. Sus principales características son: Características de Cocción: Modos de cocción: por convección, combinada y vapor. Temperatura ajustable: 30 ºC a 280 ºC.
Modos: manual, programado y automático. Funciones especiales: Cocción Delta T, Time’s Up, Cook&Go, regeneración, fermentación y enfriamiento rápido. Tecnología avanzada: FastSteam : Generación inmediata de vapor. YesSteam : Vaporizador de alta eficiencia.
SCS (Smart Chimney System) : Eliminación automática de humedad. 7 Velocidades de ventilación ajustables. Interfaz: Pantalla táctil multilingüe de 10”. Conectividad USB y Wi-Fi integrada. Diagnóstico automático y visualización de alarmas. Construcción: Cámara y panel de control en acero inoxidable 304.
Puerta de doble aislamiento térmico. Iluminación halógena con múltiples lámparas en el interior. Sonda corazón multipunto con conexión externa a la cámara de conexión. Sistema de autolimpieza y función de carga de detergente. Portabandejas con estructura fácilmente extraíble.
Opción de apertura derecha/izquierda. Recetas: Incluye libro de recetas Yesrecipes y Mycookbook. Se pueden almacenar hasta 10 fases de cocción por cada programa. Función Click$Share para guardar recetas con imagen personalizada. Sus especificaciones técnicas son: Capacidad de bandejas: 6 GN 1/1 .
Modo de cocción: Convección, combinada y vapor. Distancia entre bandejas 7 cm. Capacidad de carga total 30 kg. Capacidad máxima por bandeja: 5 kg. Potencia total: 7,5 kW. Temperatura ajustable de +30 a +280 ºC. Grado de protección: IPx4. Dimensiones exteriores: 51 x 90,5 x 85 cm.
Peso neto: 79 kg. Voltaje: 380V / 3N~ (50-60 Hz). Trifásico. Modelos disponibles con apertura de puerta a derecha o izquierda o con ducha incorporada. Requisitos de Instalación: Conexión hidráulica para limpieza automática: 3/4”. Presión de agua: 1.5 – 5 bar.
Distancias mínimas de instalación: Izquierda: 50 cm. Derecha: 5 cm. Trasera: 5 cm. Superior: 50 cm. Tiene los siguientes accesorios disponibles: Campana de condensación. Bandejas y parrillas. Soporte para bandejas 60 x 40 cm. Sonda Sous-Vide. Detergentes específicos.
Opción de puerta a la izquierda. Ducha integrada. El horno compacto gastronorm CombiSteam HX-611 ofrece grandes resultados en espacios reducidos.
Principales características
Sammic Horno Gastronorm CombiSteam HX-611 Apertura Derecha / Sin Ducha Incorporada
| Modelo | HX-611D 380-415/50-60/3N |
| Bandejas | 6 GN 1/1 Panel Digital |
| Potencia | Total 7,5 kW |
| Temperatura | Máxima 280 ºC |
| Voltaje | 380 V |
| Peso | 79 kg |
| Ancho | 510 mm |
| Fondo | 905 mm |
| Alto | 850 mm |
| Ref. | 5120070 Sammic Horno Gastronorm CombiSteam HX-611 Apertura Izquierda / Sin Ducha Incorporada |
| Modelo | HX-611I 380-415/50-60/3N |
| Bandejas | 6 GN 1/1 Panel Digital |
| Potencia | Total 7,5 kW |
| Temperatura | Máxima 280 ºC |
| Voltaje | 380 V |
| Peso | 79 kg |
| Ancho | 510 mm |
| Fondo | 905 mm |
| Alto | 850 mm |
| Ref. | 5120071 Sammic Horno Gastronorm CombiSteam HX-611 Apertura Derecha / Con Ducha Incorporada |
| Modelo | HX-611DD 380-415/50-60/3N |
| Bandejas | 6 GN 1/1 Panel Digital |
| Potencia | Total 7,5 kW |
| Temperatura | Máxima 280 ºC |
| Voltaje | 380 V |
| Peso | 79 kg |
| Ancho | 510 mm |
| Fondo | 905 mm |
| Alto | 850 mm |
| Ref. | 5120072 Sammic Horno Gastronorm CombiSteam HX-611 Apertura Izquierda / Con Ducha Incorporada |
| Modelo | HX-611ID 380-415/50-60/3N |
| Bandejas | 6 GN 1/1 Panel Digital |
| Potencia | Total 7,5 kW |
| Temperatura | Máxima 280 ºC |
| Voltaje | 380 V |
| Peso | 79 kg |
| Ancho | 510 mm |
| Fondo | 905 mm |
| Alto | 850 mm |
| Ref. | 5120073 |
Información adicional
| Variante | Apertura Derecha, Sin Ducha Incorporada, Apertura Izquierda, Sin Ducha Incorporada, Apertura Derecha, Con Ducha Incorporada, Apertura Izquierda, Con Ducha Incorporada |
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