ClimaHosteleria Carro Caliente EMPBQ1
Carro caliente hermético, construido en acero inoxidable. El boque calórico es extraíble con resistencias ventiladas. Provisto de control digital y protección térmica de seguridad. Está disponible en dos modelos, con capacidad para almacenar 11 GN 2/1. El rango de temperatura es de 0 hasta 75 ºC. No incluye parrillas ni bandejas.
1.637,00 €1.980,77 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Carro Caliente de Clima Hostelería EMPBQ1 es un carro porta bandejas o cubetas con sistema de calefacción incorporado.
Permite mantener la comida almacenada en caliente y servir bajo demanda. Las parrillas y las bandejas no están incluidas. Tiene una capacidad de 11 GN 2/1 o 22 GN 1/1.
Características
- La estructura y los componentes están fabricados en acero inoxidable
- El cuerpo es hermético, las aristas interiores tiene curva sanitaria de amplio radio
- Aislamiento de poliuretano de alta densidad y gran espesor
- Le proporciona máxima eficiencia energética
- Panel de control digital con sistema HACCP
- Este panel permite monitorear temperaturas y a alarmas
- Protección térmica de seguridad
- Puerta con cerradura y apertura de 180º
- Paragolpes de goma resistentes y ruedas grandes insonorizadas
- El aire circula de forma optimizada proporcionando un flujo de aire homogéneo, desde abajo hacia arriba
- Parrillas y bandejas no incluidas
Especificaciones técnicas
- Modelo EMPBQ1
- Capacidad 11 GN 2/1 o 22 GN 1/1
- 1 puerta
- Temperatura 0/75 ºC
- Potencia 3.000 W
- Voltaje 230 V
- Dimensiones 71,2 x 88,8 x 180,3 cm
- Peso 124 kg
Productos relacionados
Cocina de una amplia placa radiante Coup de Feu con cuatro fogones y mueble soporte. Provista de una única zona de cocción con quemador central y diferentes zonas térmicas. Es ideal para fuego indirecto y mantener platos calientes o fuego directo con los tres aros centrados extraíbles. De la serie 900 con módulo de 120 cm de ancho.
Cocina especial para Wok de cuatro fuegos serie 900. Equipada con un mueble, está fabricada en acero inoxidable. Dispone de interrupción automática de cocción, al retirar el recipiente, para mayor seguridad. La zona de cocción tiene un diámetro de 25 cm.
Cocina eléctrica modular de la serie 900. Está fabricada en acero inox. Dispone de 4 placas de 30 x 30 cm y un horno eléctrico de 6 kW de potencia. Es eficiente y está dotada de una superficie y bordes higiénicos.
Cocina modular de diseño funcional y versátil. Con encimera compuesta de seis fuegos abiertos con piloto de encendido, válvula de seguridad y termopar. Incorpora un mueble soporte de acero inoxidable. Tiene una potencia total de 43,5 kW.
Cocina eléctrica con horno. Con encimera fabricada en 1,5 mm de espesor compuesta de placas de hierro EGO, de alto rendimiento y calor uniforme. Con 4 placas de cocción y potencia de 19 kW.
Sartén Basculante con funcionamiento eléctrico. Incorpora un dispositivo de basculación manual. Su rango de temperatura es de 45 ºC hasta 300 ºC. Tiene una capacidad de 120 litros, ideal para el sector hostelero.
Sartén Basculante con funcionamiento a gas. Tiene una capacidad de 120 litros. El rango de temperatura es desde 45 hasta 300 ºC. Incorpora un dispositivo de basculación manual que mejora la eficiencia en la cocina.
Cocina coup de feu con horno y dos fogones. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
Cocina con placa francesa y horno de la serie 900. Tiene un diseño modular, funcional y de gran eficiencia.
Estufa eléctrica por infrarrojo de onda corta. Está diseñado para sombrillas, no consume oxígeno y no tiene olores ni humedad. Proporciona una sensación de calor envolvente. Apta para utilizarse tanto en interior como en exterior.
Placa de inducción con rapidez de calentamiento. De la serie 900 con dos zonas de cocción. Está fabricada en acero inoxidable, con interrupción automática de cocción en el momento que se retira el recipiente, para mayor seguridad.
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es indirecto. Tiene quemadores tubulares en acero inoxidable. El encendido es piezo eléctrico. Tiene válvula para el control de calentamiento con sistema de seguridad con termopar. Los mangos son resistentes al calor. Equipada con grifos de vaciado y llenado.
