ClimaHosteleria Carro Caliente EMPBQ1
Carro caliente hermético, construido en acero inoxidable. El boque calórico es extraíble con resistencias ventiladas. Provisto de control digital y protección térmica de seguridad. Está disponible en dos modelos, con capacidad para almacenar 11 GN 2/1. El rango de temperatura es de 0 hasta 75 ºC. No incluye parrillas ni bandejas.
1.637,00 €1.980,77 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Carro Caliente de Clima Hostelería EMPBQ1 es un carro porta bandejas o cubetas con sistema de calefacción incorporado.
Permite mantener la comida almacenada en caliente y servir bajo demanda. Las parrillas y las bandejas no están incluidas. Tiene una capacidad de 11 GN 2/1 o 22 GN 1/1.
Características
- La estructura y los componentes están fabricados en acero inoxidable
- El cuerpo es hermético, las aristas interiores tiene curva sanitaria de amplio radio
- Aislamiento de poliuretano de alta densidad y gran espesor
- Le proporciona máxima eficiencia energética
- Panel de control digital con sistema HACCP
- Este panel permite monitorear temperaturas y a alarmas
- Protección térmica de seguridad
- Puerta con cerradura y apertura de 180º
- Paragolpes de goma resistentes y ruedas grandes insonorizadas
- El aire circula de forma optimizada proporcionando un flujo de aire homogéneo, desde abajo hacia arriba
- Parrillas y bandejas no incluidas
Especificaciones técnicas
- Modelo EMPBQ1
- Capacidad 11 GN 2/1 o 22 GN 1/1
- 1 puerta
- Temperatura 0/75 ºC
- Potencia 3.000 W
- Voltaje 230 V
- Dimensiones 71,2 x 88,8 x 180,3 cm
- Peso 124 kg
Productos relacionados
Cocina profesional de sobremesa de diseño modular y funcional. Con superficie de 1,5 mm de espesor compuesta de cuatro placas de hierro EGO, de alto rendimiento y calor uniforme. De funcionamiento eléctrico, con una potencia de 13 kW.
Sartén basculante fabricada con cuerpo y tanque en acero inoxidable. Dispone de aislamiento térmico y y mecanismo de elevación manual. Tiene una capacidad de 80 litros.
Cocina especial para Wok de cuatro fuegos serie 900. Equipada con un mueble, está fabricada en acero inoxidable. Dispone de interrupción automática de cocción, al retirar el recipiente, para mayor seguridad. La zona de cocción tiene un diámetro de 25 cm.
Cocina de 6 fogones con horno. Forma parte de la serie 900 profesional con fondo de 90 cm. Fabricada en acero inox, equipada con cámara de agua, quemadores de fundición especial y corona de doble llama.
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es indirecto. Cuba fabricada sin juntas ni soldaduras en su interior para prolongar la vida del equipo. Tiene quemadores tubulares fabricados en acero inoxidable. El remate de la chimenea es de hierro fundido.
Sartén basculante fabricada con cuerpo y tanque en acero inoxidable. Dispone de aislamiento térmico y y mecanismo de elevación manual. Tiene una capacidad de 80 litros.
Placa de inducción con rapidez de calentamiento. De la serie 900 con dos zonas de cocción. Está fabricada en acero inoxidable, con interrupción automática de cocción en el momento que se retira el recipiente, para mayor seguridad.
Sartén Basculante con funcionamiento a gas. Tiene una capacidad de 120 litros. El rango de temperatura es desde 45 hasta 300 ºC. Incorpora un dispositivo de basculación manual que mejora la eficiencia en la cocina.
Estufa eléctrica por infrarrojo de onda corta. Está diseñado para sombrillas, no consume oxígeno y no tiene olores ni humedad. Proporciona una sensación de calor envolvente. Apta para utilizarse tanto en interior como en exterior.
Cocina de inducción con dos zonas de cocción y mueble. De gran rapidez y cocción higiénica. Fabricada en acero inoxidable, con una placa de 58 x 32 cm. Equipada con mando electrónico de potencia y filtro de aire.
Cocina de una amplia placa radiante Coup de Feu con 2 fogones y mueble soporte. Provista de una única zona de cocción con quemador central y diferentes zonas térmicas. Es ideal para fuego indirecto y mantener platos calientes o fuego directo con los tres aros centrados extraíbles. De la serie 900 con módulo de 120 cm de ancho.
Sartén Basculante con funcionamiento eléctrico. Incorpora un dispositivo de basculación manual. Su rango de temperatura es de 45 ºC hasta 300 ºC. Tiene una capacidad de 120 litros, ideal para el sector hostelero.
