Pujadas Armario Caliente P81012
Carro mantenedor de temperatura ideal para catering y banquetes. Permite asegurar la máxima calidad y la entrega de los platos por encima de los 65 ºC. Funciona mediante la circulación uniforme y constante del aire gracias a un sistema único que imposibilita el contacto de las cubetas con el fondo o las paredes. Tiene capacidad para 17 bandejas GN 2/1 o 34 bandejas GN 1/1 con una altura máxima de 6,5 cm. Incluye recipiente humidificador.
3.933,00 €4.758,93 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Armario Caliente P81012 de Pujadas está diseñado para banquetes y catering asegurando la máxima calidad y la entrega de los platos por encima de los 65 ºC.
Permite una circulación uniforme y constante del aire gracias a un sistema único que imposibilita el contacto de las cubetas con el fondo o las paredes. Su aislamiento térmico en lana de roca, contribuye a un mayor ahorro energético y alcance de la temperatura deseada con mayor rapidez. Además, conserva el calor durante un período de tiempo más prolongado. Este tipo de aislamiento térmico es higiénico y más duradero. Evita la deformación con el calor y amplía la vida útil del armario. Dispone de guías monobloc (sin soldaduras). Permite utilizar rejillas de acero inoxidable y cubetas gastronorm 2/1 y 1/1 .
Características
- Diseñado para banquetes y caterings
- Funciona mediante un sistema de aire caliente uniforme y constante que imposibilita el contacto de las cubetas con el fondo o las paredes
- Asegura la máxima calidad y la entrega de los platos por encima de los 65 ºC
- Guías monobloc (sin soladuras) para rejillas acero inoxidable y cubetas Gastronorm 2/1 y 1/1
- Para una limpieza interior más fácil y rápida
- De fácil manejo, con asas posteriores y 4 ruedas pivotantes 360º, 2 de ellas con freno
- Bloque calórico extraíble sin necesidad de herramientas
- El recipiente humidificador está incluido
- Aislamiento térmico en lana de roca para evitar la deformación con el calor y ampliar la vida útil del armario
- Gracias al sistema de aislamiento, se consigue el grado de temperatura deseado, con mayor rapidez y permite conservar el calor durante un periodo de tiempo más prolongado
- Las cubetas gastronorm no están incluidas
Especificaciones técnicas
- Modelo P81012
- Tiene una capacidad para 17 bandejas GN 2/1 o 34 bandejas GN 1/1 con una altura máxima de 6,5 cm
- Tiene 1 puerta
- Sus dimensiones son 70 x 81 x 174 cm
- Temperatura de trabajo hasta 80 ºC
- Con una potencia de 3.000 W
- Voltaje 230 V
Productos relacionados
Cocina de 6 fogones con horno de gran capacidad. Forma parte de la serie 900 profesional con fondo de 90 cm. Fabricada en acero inox, equipada con cámara de agua, quemadores de fundición especial y corona de doble llama.
Sartén basculante fabricada con cuerpo y tanque en acero inoxidable. Dispone de aislamiento térmico y y mecanismo de elevación manual. Tiene una capacidad de 80 litros.
Cocina con mueble diseñada para Wok. Construida en acero inoxidable, tiene una zona de cocción de 30 cm. Con mando electrónico de potencia, filtro de aire y ventilador.
Cocina a gas de 6 fuegos sobre horno GN 2/1. De alta potencia y duración con una calidad certificada. Tiene un diseño modular de 90 cm de profundidad. Garantiza un alto rendimiento ideal para colectivos. Equipada con quemadores High Power de hierro fundido. Horno de gas con termostato regulable de 160 a 280 ºC.
Cocina de una amplia placa radiante Coup de Feu con 2 fogones y mueble soporte. Provista de una única zona de cocción con quemador central y diferentes zonas térmicas. Es ideal para fuego indirecto y mantener platos calientes o fuego directo con los tres aros centrados extraíbles. De la serie 900 con módulo de 120 cm de ancho.
Cocina con placa francesa y horno de la serie 900. Tiene un diseño modular, funcional y de gran eficiencia.
Cocina a gas de seis fogones con horno. De la serie 900 modular de 120 cm de ancho, ideal para restaurantes de gran producción. Tiene un diseño robusto y quemadores de fundición. Con corona de doble llama.
Cocina modular de diseño funcional y versátil. Con encimera compuesta de seis fuegos abiertos con piloto de encendido, válvula de seguridad y termopar. Incorpora un mueble soporte de acero inoxidable. Tiene una potencia total de 43,5 kW.
Cocina con amplia plancha coup de feu, horno y dos fogones. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
Placa de inducción con rapidez de calentamiento. De la serie 900 con dos zonas de cocción. Está fabricada en acero inoxidable, con interrupción automática de cocción en el momento que se retira el recipiente, para mayor seguridad.
Cocina de una amplia placa radiante Coup de Feu con cuatro fogones y mueble soporte. Provista de una única zona de cocción con quemador central y diferentes zonas térmicas. Es ideal para fuego indirecto y mantener platos calientes o fuego directo con los tres aros centrados extraíbles. De la serie 900 con módulo de 120 cm de ancho.
Cocina de 6 fogones con horno. Forma parte de la serie 900 profesional con fondo de 90 cm. Fabricada en acero inox, equipada con cámara de agua, quemadores de fundición especial y corona de doble llama.
