Bertos Freidora a Gas Macros 700 de Pie GL
Freidora a gas de una cuba. Provista de mueble con 71,4 cm de fondo. Cuenta con un sistema de turbulencia que ralentiza el flujo de la llama y aumentar el rendimiento en un 50%. Incluye cesta. Disponible en 3 modelos.
A partir de: 1.881,00 €2.276,01 € Sin IVACon IVA
Descripción
La Freidora a Gas Macros 700 Modelos GL10M, GL15M y GL20M de Bertos tienen un cesto entero e incorporan un mueble.
Alcanzan en breve tiempo la temperatura de trabajo, permitiendo un ahorro del aceite del 60%. Estas freidoras a Gas con mueble forman parte de la línea Plus Macros 700. Tiene mandos mecánicos para una cuidadosa y precisa regulación de la temperatura. Están disponibles en tres modelos.
Características
- Sobre y frontal de apoyo en acero inoxidable Aisi 304 de 1,5 mm de espesor
- El tanque es completamente redondeado y estampado, permitiendo al operador mantener la máxima higiene y trabajar con total seguridad y confort
- El perfil tiene una amplia zona fría para la recogida de residuos de comida
- Mando en fibra de vidrio resistente al calor, con protección antigrasa
- Tiene un funcionamiento a gas con quemadores tubulares de nido de abeja
- Sistema de seguridad con válvula termopar y termostato de seguridad, llama piloto protegida
- La temperatura puede regularse con 7 posiciones, desde +110 hasta +190 ºC
- Conserva las propiedades organolépticas del aceite, cocinando de forma sana, con un notable ahorro final
- Todos los modelos incluyen 1 cesta grande
- Tiene como opcional, 2 medias cestas
- Este modelo también está disponible con cocción indirecta, es decir, con los quemadores fuera de la cuba
- Este sistema facilita la limpieza de la freidora
Especificaciones técnicas
- para todos los modelos: Freidora simple con mueble
- Funcionamiento a Gas
- Serie Macros 700
- Rango de temperatura +110 a +190 ºC (7 posiciones)
- Precalentamiento de 10 minutos (de +20 a +190 ºC)
- Encendido piezoeléctrico
- Dimensiones 40 x 71,4 x 90 cm
- Esta freidora está disponible en: GL10M 1 cuba de 10 litros de capacidad Potencia total de 6,9 kW
- Producción máxima horaria estimada 16,8 kg
- Tiempo medio de fritura 5 minutos
- Peso 44 kg
- GL15M 1 cuba de 15 litros de capacidad Potencia total de 12,7 kW
- Producción máxima horaria estimada 18 kg
- Tiempo medio de fritura 5 minutos
- Peso 49 kg
- GL20M 1 cuba de 20 litros de capacidad Potencia total de 16,5 kW
- Producción máxima horaria estimada 25 kg
- Tiempo medio de fritura 6 minutos
- Peso 52 kg
Información adicional
| Variante | Potencia 6 9 kW, Potencia 12 7 kW, Potencia 16 5 kW |
|---|
Productos relacionados
Sartén basculante fabricada con cuerpo y tanque en acero inoxidable. Dispone de aislamiento térmico y y mecanismo de elevación manual. Tiene una capacidad de 80 litros.
Cocina de inducción con dos zonas de cocción y mueble. De gran rapidez y cocción higiénica. Fabricada en acero inoxidable, con una placa de 58 x 32 cm. Equipada con mando electrónico de potencia y filtro de aire.
Sartén basculante fabricada con cuerpo y tanque en acero inoxidable. Dispone de aislamiento térmico y y mecanismo de elevación manual. Tiene una capacidad de 80 litros.
Cocina coup de feu con horno y dos fogones. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
Sartén Basculante con funcionamiento a gas. Tiene una capacidad de 80 litros. El rango de temperatura es desde 45 ºC hasta 300 ºC. Incorpora un dispositivo de basculación manual que mejora la eficiencia en la cocina.
Cocina con amplia plancha coup de feu, horno y dos fogones. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
Cocina con plancha coup de feu, dos fogones y horno de gran capacidad. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
Cocina a gas de cuatro fogones con horno. De la serie 900 modular de 80 cm de ancho, ideal para restaurantes de gran producción. Tiene un diseño robusto y quemadores de fundición. Con corona de doble llama.
Cocina profesional de sobremesa de diseño modular y funcional. Con superficie de 1,5 mm de espesor compuesta de cuatro placas de hierro EGO, de alto rendimiento y calor uniforme. De funcionamiento eléctrico, con una potencia de 13 kW.
Cocina con mueble diseñada para Wok. Construida en acero inoxidable, tiene una zona de cocción de 30 cm. Con mando electrónico de potencia, filtro de aire y ventilador.
Cocina con placa francesa y horno de la serie 900. Tiene un diseño modular, funcional y de gran eficiencia.
Placa de inducción con rapidez de calentamiento. De la serie 900 con dos zonas de cocción. Está fabricada en acero inoxidable, con interrupción automática de cocción en el momento que se retira el recipiente, para mayor seguridad.
