Icos Professional Sartén Basculante BRQG
Equipo de cocción a gas con cuba basculante. Adecuado para restaurantes y comedores grandes. Está disponible en cuatro modelos, con capacidad de 120 o 150 litros y sistema de elevación manual o automático.
A partir de: 9.509,00 €11.505,89 € Sin IVACon IVA
Descripción
La Sartén Basculante BRQG120 Icos Professional es ideal para restaurantes que requieran mayor producción.
Permite utilizar la técnica del braseado conservando los sabores y humedad de los alimentos. Este equipo de cocción a gas es de uso profesional. Está disponible en cuatro modelos con capacidad de 120 o 150 litros y con sistema de elevación manual o automática.
Características
- Contenedor fabricado en acero inoxidable AISI 304
- El fondo del tanque es de acero inoxidable AISI 304 con un espesor de 10 mm
- Opcionalmente se puede solicitar con fondo compuesto (9 mm hierro + 3 mm de acero)
- Incorpora una tapa contrabalanceada regulable
- Está diseñada para evitar el goteo por condensación en la cuba
- La tapa es de acero inoxidable AISI 304 con espesor 10/10 equipada con cremallera de acero cromado
- La manija es de acero inoxidable
- La estructura es de acero inoxidable
- Fabricada con materiales resistentes a la corrosión
- El espesor le aporta mayor resistencia en el tiempo
- Es fácil de limpiar
- Tiene un acabado antiadherente de micro esferas de cerámica que garantiza un alto nivel de higiene
- Dispone de un sistema basculante que puede ser manual o motorizado
- El equipo se bloquea automáticamente en caso de avería
- Forma parte de la línea BRQ básica
- También están disponibles otras series con algunas modificaciones y valores añadidos, Gas directo: Tiene un funcionamiento a Gas
- Con encendido piezoeléctrico manual y llama piloto
- El calentamiento se realiza mediante quemador tubulares de alto rendimiento
- Termostato de seguridad
- Grifo con válvula de seguridad con termopar
- Incorpora una parrilla de descarga de humos
- Set de boquillas para varios tipos de gas
- Permite regular la temperatura de 100 a 300 ºC
- La sartén Basculante BRQG permite preparar todo tipo de recetas: Sofritos
- Guiso de verduras
Especificaciones técnicas
- Alimentación: A gas
- Potencia a gas 33 kW
- Potencia eléctrica 0,1 kW
- Dimensiones 120 x 90 x 85 cm
- Modelos disponibles: BRQG120 Capacidad 120 litros
- Elevación Manual
- Dimensiones cuba 112 x 57 x 22,8 cm
- BRQGM120 Capacidad 120 litros
- Elevación Motorizada
- Dimensiones cuba 112 x 57 x 22,8 cm
- BRQG150 Capacidad 150 litros
- Elevación Manual
- Dimensiones cuba 112 x 57 x 25,3 cm
- BRQGM150 Capacidad 150 litros
- Elevación Motorizada
- Dimensiones cuba 112 x 57 x 25,3 cm
- La capacidad de bascular la sartén ayuda a verter fácilmente los alimentos cocidos o líquidos sin la necesidad de transferirlos a otro recipiente, lo que puede ser beneficioso en entornos de cocina comercial donde la eficiencia es clave
Información adicional
| Variante | Capacidad 120 litros. A Gas, Capacidad 120 litros. A Gas, Capacidad 150 litros. A Gas, Capacidad 150 litros. A Gas |
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