Josper Carbón Vegetal de Quebracho Blanco Caja de 10 kg
Carbón vegetal de madera de Quebracho blanco. Es una madera consistente y pesada que dura mucho más tiempo encendida. De de mayor rendimiento con respecto a las maderas blandas. Tiene un aroma agradable muy característico. Ideal para cocinar carnes y pescados de carne roja. Se suministran 240 kg en 24 sacos de10 kg cada saco.
Se vende en pack de 24 unidades.
525,12 €635,40 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Carbón Vegetal Madera de Quebracho de Josper proviene de una madera muy dura, que permanece encendida más tiempo.
Este carbón proviene de madera de Quebracho Blanco. Se vende en caja de 10 kg. Sus principales características son las siguientes: Madera dura y pesada. Dura más tiempo que las maderas blandas Produce muy poca chispa. Tiene un aroma muy agradable. Recomendado para carnes y pescados de carne roja.
El carbón se obtiene a través de una gestión sostenible. Método de encendido : En los puntos de encendido se recomienda el uso de las Pastillas de Alcohol Sólido de Lumix. Precauciones : No usar nunca líquidos inflamables en el proceso de encendido. Uso recomendado : Horno Brasa y Parrilla Abierta de Josper.
Especificaciones técnicas: Carbón vegetal madera de quebracho blanco. Carbono fijo menor del 80%. Cenizas menos de 3,24 %. Granulometría menor o igual a 80 a 160 mm. Humedad 4 %. Chispa muy poca. Cada caja contiene 10 kg. Se vende en palet de 24 cajas .
El Quebracho , es una madera muy dura y pesada. Tiene su origen en las zonas subtropicales. Se caracteriza por su aroma óptimo para cocinar todo tipo de carnes y pescados de carne roja.
Productos relacionados
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es indirecto. Tiene quemadores tubulares en acero inoxidable. El encendido es piezo eléctrico. Tiene válvula para el control de calentamiento con sistema de seguridad con termopar. Los mangos son resistentes al calor. Equipada con grifos de vaciado y llenado.
Parrilla de hierro para las cocinas a gas. Compatibles con Serie 550 y la Serie 750 de Repagas.
Sartén Basculante con funcionamiento a gas. Tiene una capacidad de 80 litros. El rango de temperatura es desde 45 ºC hasta 300 ºC. Incorpora un dispositivo de basculación manual que mejora la eficiencia en la cocina.
Sartén Basculante con funcionamiento a gas. Tiene una capacidad de 120 litros. El rango de temperatura es desde 45 hasta 300 ºC. Incorpora un dispositivo de basculación manual que mejora la eficiencia en la cocina.
Estufa eléctrica por infrarrojo de onda corta. Está diseñado para sombrillas, no consume oxígeno y no tiene olores ni humedad. Proporciona una sensación de calor envolvente. Apta para utilizarse tanto en interior como en exterior.
Cocina a gas de seis fogones con horno. De la serie 900 modular de 120 cm de ancho, ideal para restaurantes de gran producción. Tiene un diseño robusto y quemadores de fundición. Con corona de doble llama.
Cocina con placa francesa y horno de la serie 900. Tiene un diseño modular, funcional y de gran eficiencia.
Cocina de 6 fogones con horno de gran capacidad. Forma parte de la serie 900 profesional con fondo de 90 cm. Fabricada en acero inox, equipada con cámara de agua, quemadores de fundición especial y corona de doble llama.
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es indirecto. Cuba fabricada sin juntas ni soldaduras en su interior para prolongar la vida del equipo. Tiene quemadores tubulares fabricados en acero inoxidable. El remate de la chimenea es de hierro fundido.
Cocina a gas de cuatro fogones con horno. De la serie 900 modular de 80 cm de ancho, ideal para restaurantes de gran producción. Tiene un diseño robusto y quemadores de fundición. Con corona de doble llama.
Cocina de una amplia placa radiante Coup de Feu con 2 fogones y mueble soporte. Provista de una única zona de cocción con quemador central y diferentes zonas térmicas. Es ideal para fuego indirecto y mantener platos calientes o fuego directo con los tres aros centrados extraíbles. De la serie 900 con módulo de 120 cm de ancho.
Cocina modular de diseño funcional y versátil. Con encimera compuesta de seis fuegos abiertos con piloto de encendido, válvula de seguridad y termopar. Incorpora un mueble soporte de acero inoxidable. Tiene una potencia total de 43,5 kW.







