Bartscher Fermentadora PR6040-10
Armario diseñado para optimizar los procesos de fermentación en la industria panadera. Equipado con tecnología avanzada de circulación de aire, permite un control preciso del clima interior para garantizar resultados consistentes. Tiene capacidad para 10 bandejas de 60 x 40 cm.
A partir de: 1.042,00 €1.260,82 € Sin IVACon IVA
Descripción
La Fermentadora PR6040-10 de Bartscher garantiza un control óptimo de la temperatura, humedad y tiempo para procesos de fermentación profesional en panaderías y pastelerías.
El armario de fermentación PR6040-10 tiene capacidad para 10 bandejas de pastelería 600×400. Las principales características son: Diseño profesional: compatible con bandejas de 600 x 400 mm y con una distancia de 70 mm entre niveles. Control avanzado: regulación electrónica de temperatura, humedad y tiempo (1-999 minutos).
Tecnología innovadora: sistema de circulación de aire y suministro externo de aire optimizado. Movilidad y seguridad: equipado con ruedas giratorias (dos con freno) para facilitar el transporte. Conectividad sencilla: incluye tubo flexible de suministro de agua y está listo para conectar.
Ventajas: Ideal para panaderías y pastelerías que requieren fermentación controlada. Mejora la calidad y consistencia de productos de masa. Facilita el ajuste preciso de las condiciones de fermentación según las necesidades del producto. Ahorra espacio gracias a su diseño compacto y funcional.
Indicación Importante : Se requiere un reductor de presión a partir de una presión de agua de 3,5 bar Especificaciones técnicas: Capacidad: 10 ranuras para bandejas de 60 x 40 mm. Distancia entre bandejas Control de humedad: ajuste entre 10% y 95%, automático hasta el 99%.
Rango de temperatura: hasta 50 ºC, ajustable en pasos de 0,1 ºC. Potencia 2,5 kW. Generador de vapor externo con potencia de 1,2 kW. Material: acero inoxidable de alta calidad. Tipo de ranuras de inserción; Longitudinal. Dimensiones 98,5 x 85 x 63 cm.
Toma de agua R 3/4”. Si deseas añadir el Kit de instalación que asegura una combinación perfecta con varios equipos, consúltanos. Bartscher Fermentadora PR6040-10 Distancia entre niveles 70 mm Ancho 985 mm Fondo 850 mm Alto 630 mm Rango de temperatura 0 a 50 °C Humedad del aire 10 a 95 % Cantidad de ranuras de inserción 10 Dimensiones de ranuras 600 x 400 mm Potencia nominal 2,5 kW Potencia del generador de vapor 1,2 kW Voltaje 230 V Frecuencia 50 Hz Peso 74,4 kg Material Acero inoxidable Diámetro de ruedas 80 mm Ref.
117925
Principales características
Bartscher Fermentadora PR6040-10 Distancia entre niveles 70 mm
| Ancho | 985 mm |
| Fondo | 850 mm |
| Alto | 630 mm Rango de temperatura 0 a 50 °C Humedad del aire 10 a 95 % Cantidad de ranuras de inserción 10 Dimensiones de ranuras 600 x 400 mm |
| Potencia | nominal 2,5 kW |
| Potencia | del generador de vapor 1,2 kW |
| Voltaje | 230 V |
| Frecuencia | 50 Hz |
| Peso | 74,4 kg Material Acero inoxidable Diámetro de ruedas 80 mm |
| Ref. | 117925 |
Información adicional
| Variante | Bartscher Fermentadora PR6040-10, Extensión Cámara de Fermentación – PR6040-10 |
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