Josper Carbón Vegetal de Quebracho Blanco Saco de 9,5 kg
Carbón vegetal de madera de Quebracho blanco. Es una madera consistente y pesada que dura mucho más tiempo encendida. De mayor rendimiento con respecto a las maderas blandas. Tiene un aroma agradable muy característico. Es ideal para cocinar carnes y pescados de carne roja. Se suministran 228 kg en 24 sacos de 9,5 kg cada saco.
Se vende en pack de 24 unidades.
436,80 €528,53 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Carbón Vegetal Madera de Quebracho de Josper proviene de una madera muy dura, que permanece encendida más tiempo.
Este carbón proviene de madera de Quebracho Blanco. Se vende en saco de 9,5 kg. Sus principales características son las siguientes: Madera de grano fino, consistente y pesada. Dura más tiempo que las maderas blandas Produce un poco de chispa. Tiene un aroma muy agradable.
Recomendado para carnes y pescados de carne roja. El carbón se obtiene a través de una gestión sostenible. Método de encendido : En los puntos de encendido se recomienda el uso de las Pastillas de Alcohol Sólido de Lumix. Precauciones : No usar nunca líquidos inflamables en el proceso de encendido.
Uso recomendado : Horno Cerrado de Josper. Especificaciones técnicas: Carbón vegetal de madera de quebracho blanco. Carbono fijo menor del 80%. Cenizas menos de 3,24 %. Granulometría menor o igual a 80 a 160 mm. Humedad 4 %. Chispa muy poca. Cada saco contiene 9,5 kg.
Se vende en palet de 24 sacos . El Quebracho , es una madera muy dura y pesada. Tiene su origen en las zonas subtropicales. Se caracteriza por su aroma óptimo para cocinar todo tipo de carnes y pescados de carne roja.
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