Kopa Horno Brasa B 400
Horno de parrilla kopa con capacidad para 30 kg de carne por hora. Con gran ventaja sobre otros hornos, permite ahorrar hasta un 45% de energía y costos de operación. La combustión lenta controlada del carbón evita que se produzcan llamas, por lo que la superficie de los alimentos no se quema. Ideal para bares de tapas, bistro y cafés. La chimenea es opcional.
Se vende en pack de 4 unidades.
9.054,00 €10.955,34 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Horno Brasa B 400 Kopa de Dobra, es un horno eficiente, con rápida amortización de la producción.
Ofrece una comida de mayor calidad con el sabor auténtico a la brasa. Este modelo de horno brasa tiene puerta opaca abatible de baja emisión de calor, evitando que la zona de trabajo se caliente. Tiene un sistema especial de abrir y cerrar la puerta con un solo dedo.
La capacidad de producción es de 30 kg de carne/hora. Principales características: Fabricado con marco de acero inoxidable y panel frontal de color rojo y plata. Tiene un diseño eficiente, gasta un 45% menos de carbón. Es rápida, ahorra un 30 % de tiempo comparado con asar a la parrilla abierta del carbón de leña.
Por ejemplo un promedio de 4 cm de carne de vacuno de 350 gramos de peso le llevará 4 minutos para preparar. Dispone de sistema de aislamiento térmico, de baja emisión de calor, mejorando las condiciones de trabajo en la cocina. Es manejable, puede regular el calor con las dos escotillas.
Permite monitorear constantemente la temperatura con el medidor en la puerta del horno. Tiene la opción de preparar todo tipo de platos diferentes como carne, pescado, verduras, pan, etc. También es adecuado para pizzas, pan plano y platos en sartenes.
De rápido calentamiento de 30 minutos. La chimenea es opcional . Especificaciones técnicas: Producción 30 kg de carne/h. Temperatura máxima 250 a 350 ºC. Capacidad diaria carbón 5 a 8 kg. La capacidad interior es de 53 x 57 cm. Dimensiones ext. 71,2 x 69,7 x 110,4 cm.
Peso 160 kg. Incluye: Bandeja colectora de grasa desmontable. Termómetro analógico de 600 ºC. Colector de cenizas, Conductos de ventilación regulables. 1 Parrilla. Lo hornos con puerta opaca tienen una baja emisión de calor, mejorando las condiciones de trabajo en la cocina.
Kopa ofrece opcionales que le permiten adaptarlo a la demanda del local y combinarlo con otros equipos para una imagen completa de la cocina moderna. Kopa Horno Brasa B 400 – Rojo Producción 30 kg/h Comensales 120 Temperatura 250-350 ºC Consumo Carbón 5 a 8 kg/día Potencia 4.500 W Ancho 710 mm Fondo 700 mm Alto 640+470 mm Peso 160 kg Ref.
B-400 Rojo
Principales características
Kopa Horno Brasa B 400 – Rojo Producción 30 kg/h Comensales 120
| Temperatura | 250-350 ºC Consumo Carbón 5 a 8 kg/día |
| Potencia | 4.500 W |
| Ancho | 710 mm |
| Fondo | 700 mm |
| Alto | 640+470 mm |
| Peso | 160 kg |
| Ref. | B-400 Rojo |
Información adicional
| Variante | Horno Brasa B 400 – Rojo, Horno Brasa B 400 – Negro, Horno Brasa B 400 – Marrón, 500 Inox |
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Accesorio compatible con Kopa Horno Brasa B 400.
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Se vende en pack de 4 unidades.
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