Pira Parrilla Rodaballera
Parrilla rodaballera fabricada en acero inoxidable. Diseñada para asar entero en el horno o la barbacoa. Tiene un mango para manipularla y voltearla sin necesidad de pinzas, con la seguridad de no romper la pieza.
61,20 €74,05 € Sin IVACon IVA
Descripción
La Parrilla de Rodaballera Pira está fabricada en acero inoxidable.
Diseñada para asar todo tipo de pescados enteros. Es ideal para asar el pescado sobre la parrilla al estilo de Getaria , en horno brasa o barbacoa. Principales características: Está fabricada en acero inoxidable. Incluye un mango inox para voltearla sin necesidad de pinzas.
El pescado no se rompe. Diseño especial para hornos brasa. y barbacoas. Es fácil de manipular, y sin patas. Especificaciones técnicas: Dimensiones 58 x 30 x 4 cm. Getaria es un pueblo costero de la provincia de Guipúzcoa, hogar de los grandes asados de rodaballo.
Recurren a la besuguera como pieza clave para el manejo de este pescado a ras de brasa. Este armazón de varillas facilita la tarea del cocinero, volteándolo con facilidad.
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