Vulcano Gres Conjunto Carne a la Piedra
Conjunto de sobremesa para carne a la piedra. Incluye soporte, pinzas, plato y bote de etanol. Este plato está fabricado con cerámica refractaria que no se rompe al exponer al fuego. Tras la cocción la comida se mantiene caliente.
30,88 €37,36 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Conjunto de Carne a la Piedra de Vulcano Gres incluye soporte, pinzas y un plato refractario.
Es ideal para servir alimentos que necesiten mantener la temperatura más tiempo, para conseguir un gran sabor. El plato está fabricado en cerámica refractaria. Soporta altas temperaturas, no se rompe al exponerlo al fuego. Tiene un esmalte antiadherente, no es necesario untar la superficie con sebo, por lo que no genera humos.
De fácil limpieza. Es resistente a los productos químicos desengrasantes y estropajos metálicos. Incluye: Soporte con unas medidas de 32 x 11 cm. Pinzas con una longitud de 24,5 cm. Plato redondo con un diámetro de 28,8 cm. Bote de etanol de 225 g. La cerámica refractaria de Vulcano Gres resiste a la llama del fuego directo y los cambios bruscos de temperatura.
Mantiene la temperatura por medio de la mezcla de cuarzo, fedespato y mica contenidos en su interior.
Productos relacionados
Cocina eléctrica con horno. Con encimera fabricada en 1,5 mm de espesor compuesta de placas de hierro EGO, de alto rendimiento y calor uniforme. Con 4 placas de cocción y potencia de 19 kW.
Placa de inducción con rapidez de calentamiento. De la serie 900 con dos zonas de cocción. Está fabricada en acero inoxidable, con interrupción automática de cocción en el momento que se retira el recipiente, para mayor seguridad.
Cocina con amplia plancha coup de feu, horno y dos fogones. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
Cocina a gas de 6 fuegos sobre horno GN 2/1. De alta potencia y duración con una calidad certificada. Tiene un diseño modular de 90 cm de profundidad. Garantiza un alto rendimiento ideal para colectivos. Equipada con quemadores High Power de hierro fundido. Horno de gas con termostato regulable de 160 a 280 ºC.
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es indirecto. Tiene quemadores tubulares en acero inoxidable. El encendido es piezo eléctrico. Tiene válvula para el control de calentamiento con sistema de seguridad con termopar. Los mangos son resistentes al calor. Equipada con grifos de vaciado y llenado.
Sartén basculante fabricada con cuerpo y tanque en acero inoxidable. Dispone de aislamiento térmico y y mecanismo de elevación manual. Tiene una capacidad de 80 litros.
Cocina con plancha coup de feu, dos fogones y horno de gran capacidad. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
Cocina de inducción con 4 zonas de cocción y mueble soporte. El calentamiento se activa sólo cuando la olla se encuentra en contacto directo con la superficie. Tiene 9 niveles de potencia programados y un resistente mando de alta precisión. La potencia total es de 20 kW.
Sartén Basculante con funcionamiento a gas. Tiene una capacidad de 80 litros. El rango de temperatura es desde 45 ºC hasta 300 ºC. Incorpora un dispositivo de basculación manual que mejora la eficiencia en la cocina.
Cocina con mueble diseñada para Wok. Construida en acero inoxidable, tiene una zona de cocción de 30 cm. Con mando electrónico de potencia, filtro de aire y ventilador.
Sartén Basculante con funcionamiento a gas. Tiene una capacidad de 120 litros. El rango de temperatura es desde 45 hasta 300 ºC. Incorpora un dispositivo de basculación manual que mejora la eficiencia en la cocina.
Cocina de inducción con dos zonas de cocción y mueble. De gran rapidez y cocción higiénica. Fabricada en acero inoxidable, con una placa de 58 x 32 cm. Equipada con mando electrónico de potencia y filtro de aire.









