FM Horno Mixto STG 111 V7 Gas
Horno mixto con pantalla táctil y capacidad para 11 bandejas GN 1/1, unas dimensiones de 79 x 89,5 x 111 cm y 20 kW (17200 kcal/h) de potencia. Tiene conexión monofásica y la posición de la bandeja es longitudinal.
Se vende en pack de 4 unidades.
7.448,00 €9.012,08 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Horno Mixto Gas STG Gastro 111 V7 Gas de FM Industrial tiene panel de control digital y una capacidad para 11 bandejas GN 1/1.
Este horno tiene una pantalla intuitiva muy fácil de usar. Además, permite cocinar diferentes alimentos con tiempos de cocción distintos. Incluye sonda de pincho y lavado automático. Tiene una potencia de gas de 20 kW. Tiene una capacidad de: 11 Bandejas GN 1/1 con una profundidad de 6,5 cm.
Sus principales características son: Sistema con panel de control digital. Pantalla intuitiva que aporta facilidad de uso. Inversor de giro. Alarma de fin de ciclo. Micro de puerta. Termostato de seguridad. Lámpara interior LED. Conexión de agua 3/4. Vidrio abatible para una limpieza fácil.
Dispone de clima Control-Humedad regulable porcentual. Con velocidad regulable porcentual para cocinar cualquier alimento por muy delicado que sea, de forma uniforme para una cocción perfecta. Steam control – tiro programable, extrae la humedad para obtener dorados uniformes, asados perfectos o gratinados.
3 modos de cocción; calor seco, vapor y mixto. Sonda corazón, sonda vacío y sonda multipunto, para controlar la temperatura dentro del alimento sin importar el tamaño o sin romper procesos de vacío. Control de cocción mediante tiempo, sonda al corazón o Delta T.
99 programas con 6 fases de cocción cada uno, permite configurar cocciones a temperaturas y humedades diferentes en un mismo ciclo de cocción. Multicook este sistema permite cocinar diferentes alimentos con tiempos de cocción distintos. Regeneración / Mantenimiento .para mantener la calidad de los alimentos elevando a temperatura de consumo los alimentos refrigerados o congelados en un corto período de tiempo.
A gas. Posición de bandeja transversal. Sistema quemador Premix. Capacidad para bandejas gastronorm GN y bandejas para pastelería 60 x 40 cm. Sus especificaciones técnicas son las siguientes: Dimensiones internas 62 x 40,5 x 81 cm. Dimensiones externas 79 x 90 x 111 cm.
Potencia eléctrica 650 W. Temperatura máxima 270 º C. Peso 145 kg. Voltaje 230 V. Conexión monofásica . Potencia Gas 20 kW (17.200 kcal/h). Distancia entre bandejas 6,7 cm. Tiene los siguientes accesorios disponibles: Soportes sin guías. Soportes de 6 u 8 guías.
Campana extractora. Kit de condensadores de vapor. Kit de primera instalación. Kit de superposición. Cambio de apertura de puerta.
Principales características
FM Horno Mixto STG 111 V7 Gas
| Bandejas | 11 GN 1/1 Panel Digital |
| Potencia | eléctrica 650 W |
| Temperatura | Máxima 270 ºC |
| Voltaje | 230 V |
| Peso | 140 kg Conexión Monofásica |
| Potencia | Gas 20 kw Distancia entre |
| Bandejas | 65 mm |
| Ancho | 620 mm |
| Fondo | 405 mm |
| Alto | 810 mm |
| Ancho | 790 mm |
| Fondo | 900 mm |
| Alto | 1.090 mm |
| Ref. | 710564 |
Información adicional
| Variante | FM Horno Mixto STG 111 V7 Gas, Cesta para Fritura GN 1/1 |
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Garrafa de detergente especial para la limpieza de los hornos FM, disponible en dos tamaños de 5 y 10 litros.
Se vende en pack de 5 unidades.
Cesta especial para realizar todo tipo de frituras en los hornos de FM, fabricada en acero inoxidable y un tamaño GN 1/1.
Garrafa de abrillantador especial para la limpieza de los hornos FM, disponible en dos tamaños de 5 y 10 litros.
Se vende en pack de 5 unidades.
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