FM Horno Mixto STG 112 V7 Gas
Horno mixto con pantalla táctil y capacidad para 11 bandejas GN 2/1, unas dimensiones de 79 x 122 x 110 cm y 28 kW (24080 kcal/h) de potencia. Tiene conexión monofásica y la posición de la bandeja es longitudinal.
Se vende en pack de 4 unidades.
8.505,00 €10.291,05 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Horno Mixto a Gas STG Gastro 112 V7 de FM tiene una pantalla intuitiva muy fácil de usar.
Además, permite cocinar diferentes alimentos con tiempos de cocción distintos. Incluye sonda de pincho y lavado automático. Tiene una capacidad de: 11 Bandejas GN 2/1 22 Bandejas GN 1/1 Sus principales características son: Sistema con panel de control digital.
Sonda multipunto Lavado automático. Pantalla intuitiva que aporta facilidad de uso. Inversor de giro. Alarma de fin de ciclo. Micro de puerta. Termostato de seguridad. Lámpara interior LED. Vidrio abatible para una limpieza fácil. Dispone de clima Control-Humedad regulable porcentual.
Con velocidad regulable porcentual para cocinar cualquier alimento por muy delicado que sea, de forma uniforme para una cocción perfecta. Steam control – tiro programable, extrae la humedad para obtener dorados uniformes, asados perfectos o gratinados.
3 modos de cocción; calor seco, vapor y mixto. Sonda corazón, sonda vacío y sonda multipunto, para controlar la temperatura dentro del alimento sin importar el tamaño o sin romper procesos de vacío. Control de cocción mediante tiempo, sonda al corazón o Delta T.
99 programas con 6 fases de cocción cada uno, permite configurar cocciones a temperaturas y humedades diferentes en un mismo ciclo de cocción. Multicook este sistema permite cocinar diferentes alimentos con tiempos de cocción distintos. Regeneración / Mantenimiento .
Para mantener la calidad de los alimentos elevando a temperatura de consumo los alimentos refrigerados o congelados en un corto período de tiempo. Eléctrico. Capacidad para bandejas gastronorm GN y bandejas para pastelería 60 x 40 cm. Sus especificaciones técnicas son las siguientes: Dimensiones internas 62 x 73 x 81 cm.
Dimensiones externas 79 x 122 x 110 cm. Potencia eléctrica 650 W. Temperatura máxima 270 ºC. Conexión de agua 3/4. Peso 182 kg. Voltaje 230 V. Conexión Schuko monofásica . Potencia Gas 28 kW (24.080 kcal/h). Distancia entre bandejas 6,7 cm. Tiene los siguientes accesorios disponibles: Campana extractora.
Kit de primera instalación. Cambio de apertura de puerta. Módulo Wifi.
Principales características
FM Horno Mixto STG 112 V7 Gas
| Bandejas | 11 GN 2/1 |
| Potencia | Eléctrica 650 W |
| Temperatura | Máxima 270 ºC |
| Voltaje | 230 V |
| Peso | 175 kg Conexión Monofásica |
| Potencia | Gas 20 kW Distancia entre |
| Bandejas | 65 mm |
| Ancho | 620 mm |
| Fondo | 730 mm |
| Alto | 810 mm |
| Ancho | 790 mm |
| Fondo | 1.250 mm |
| Alto | 1.090 mm |
| Ref. | 710571 |
Información adicional
| Variante | FM Horno Mixto STG 112 V7 Gas, Manoplas Térmicas |
|---|
También te puede interesar…
Manoplas térmicas resistentes a temperaturas elevadas. Permiten un manejo seguro de bandejas, parrillas y todo tipo de elementos calientes usados habitualmente en los hornos. Tiene una longitud de 36 cm.
Ducha externa para instalar en los hornos FM con una longitud de 2 metros, pensada para utilizar durante la limpieza o para aportar agua en las cubetas o bandejas antes o durante la cocción.
Garrafa de detergente especial para la limpieza de los hornos FM, disponible en dos tamaños de 5 y 10 litros.
Se vende en pack de 5 unidades.
Garrafa de abrillantador especial para la limpieza de los hornos FM, disponible en dos tamaños de 5 y 10 litros.
Se vende en pack de 5 unidades.
Productos relacionados
Placa de inducción con rapidez de calentamiento. De la serie 900 con dos zonas de cocción. Está fabricada en acero inoxidable, con interrupción automática de cocción en el momento que se retira el recipiente, para mayor seguridad.
Cocina con plancha coup de feu, dos fogones y horno de gran capacidad. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
Cocina modular de diseño funcional y versátil. Con encimera compuesta de seis fuegos abiertos con piloto de encendido, válvula de seguridad y termopar. Incorpora un mueble soporte de acero inoxidable. Tiene una potencia total de 43,5 kW.
Marmita eléctrica de la serie 900. El calentamiento es indirecto. Está equipada con grifo de descarga y grifo de llenado. La tapa se acciona por bisagras para mantener el equilibro de la tapa en cualquier posición.
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es indirecto. Cuba fabricada sin juntas ni soldaduras en su interior para prolongar la vida del equipo. Tiene quemadores tubulares fabricados en acero inoxidable. El remate de la chimenea es de hierro fundido.
Cocina de 6 fogones con horno. Forma parte de la serie 900 profesional con fondo de 90 cm. Fabricada en acero inox, equipada con cámara de agua, quemadores de fundición especial y corona de doble llama.
Cocina de inducción con 4 zonas de cocción y mueble soporte. El calentamiento se activa sólo cuando la olla se encuentra en contacto directo con la superficie. Tiene 9 niveles de potencia programados y un resistente mando de alta precisión. La potencia total es de 20 kW.
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es indirecto. Tiene quemadores tubulares en acero inoxidable. El encendido es piezo eléctrico. Tiene válvula para el control de calentamiento con sistema de seguridad con termopar. Los mangos son resistentes al calor. Equipada con grifos de vaciado y llenado.
Cocina a gas de 6 fuegos sobre horno GN 2/1. De alta potencia y duración con una calidad certificada. Tiene un diseño modular de 90 cm de profundidad. Garantiza un alto rendimiento ideal para colectivos. Equipada con quemadores High Power de hierro fundido. Horno de gas con termostato regulable de 160 a 280 ºC.
Cocina de 6 fogones con horno de gran capacidad. Forma parte de la serie 900 profesional con fondo de 90 cm. Fabricada en acero inox, equipada con cámara de agua, quemadores de fundición especial y corona de doble llama.
Cocina de una amplia placa radiante Coup de Feu con 2 fogones y mueble soporte. Provista de una única zona de cocción con quemador central y diferentes zonas térmicas. Es ideal para fuego indirecto y mantener platos calientes o fuego directo con los tres aros centrados extraíbles. De la serie 900 con módulo de 120 cm de ancho.
Sartén Basculante con funcionamiento eléctrico. Tiene una capacidad de 80 litros. El rango de temperatura es desde 45 ºC hasta 300 ºC. Incorpora un dispositivo de basculación manual. Es ideal para el sector hostelero.
