Mychef Horno Mixto iCook 6 GN 2/1
Horno mixto con autolimpieza incluida. Capacidad para 6 bandejas GN 2/1, unas dimensiones de 76 x 105 x 86,5 cm y 18,6 kW de potencia. De serie preparado para conexión trifásica y opcionalmente se puede cambiar a monofásica. Puerta lateral con apertura a mano derecha con cambio opcional a mano izquierda.
Se vende en pack de 4 unidades.
8.576,00 €10.376,96 € Sin IVACon IVA
Modelos Disponibles
Descripción
El Horno Mixto iCook 6 GN 2/1 de Mychef es un horno profesional recomendado especialmente para hoteles, restaurantes, catering, supermercados y colectividades. Con 3 modos de cocción c onvección, mixto y vapor y equipado de serie con el sistema de autolimpieza MyCare.
Características
- Equipado con una turbina eficiente termodinámica SmartWind .
- 4 Velocidades para gestionar de forma inteligente el sentido de giro del ventilador, consiguiendo una cocción homogénea.
- Con sistema patentado de generación de Vapor MultiSteam .
- Doble inyección de vapor de alta eficiencia energética.
- El vapor es 5 veces más rápido que el bolier o la inyección directa.
- Dispone de Sistema DryOut Plus , Para extraer la humedad de la cámara de cocción para acabados crujientes y con un dorado perfecto.
- Incorpora MyCare , un sistema automático de limpieza.
- MySmartCooking , sistema de cocción inteligente.
- Escoge el producto, el tipo de cocción, ajusta el tamaño, dorado y el punto, el horno calculará los parámetros para un resultado perfecto.
- Just In Time .
- Sincroniza la introducción de las bandejas para tener todos los platos preparados en el mismo momento, ideal para menús.
- FastMenu .
- Crea una pantalla de acceso rápido solo a los programas y funciones que tu decidas.
- NightWatch .
- Continúa automáticamente una cocción nocturna tras un corte en el suministro.
- Cooking Check.
- Resumen de consumos diario, mensual o anual.
- Con CoolDown automático , un sistema de enfriamiento ultrarápido y seguro para la limpieza MyCare.
- Precalentemiento Preheat automático.
- Con regeneración manual.
- Incluye pantalla LED.
- Guías en C con sistema antivuelco de fácil limpieza.
- Con indicador de fin de cocción visual y acústico.
- Dispone de iluminación LED para mayor duración y ahorro en el consumo.
- Con puerta de Triple cristal, fácil de limpiar.
- Cámara de cocción de alta resistencia, fabricada en acero AISI 304 18/10 con desagüe y sifón integrado .
- Está completamente soldada y los cantos son redondeados.
- Dispone de recoge aguas con vaciado automático, incluso con la puerta abierta.
- La maneta y los componentes plásticos incluyen tratamiento antibacteriano.
- Con protección IPX5 contra chorros de agua y salpicaduras.
- Panel de control TFT táctil 10”.
- 400 Programas + 10 fases de cocción en cada programa.
- Conexión USB para la actualización del equipo y registro de datos HACCP.
- Sonda interna multipunto.
- Señalización de fin de cocción visual y acústica.
Especificaciones técnicas
- Dimensiones 76 x 105 x 86,5 cm.
- Potencia 18,6 kW.
- Voltaje 400/3L+N/50-60.
- Distancia entre guías 6,8 cm.
- Peso 118 kg.
- Conexión Agua R ¾».
- Desagüe DN 40.
- Presión de agua 150 – 400 kPa.
- Equipamiento Opcional: Apertura de puerta a mano izquierda.
- Cambio a tensión monofásica.
- UltraVioletSteam, genera vapor puro, esterilizado y libre de patógenos.
- Mychef Horno Mixto iCook 6 GN 2/1 Comidas por Día 60 – 180 Capacidad Bandejas 6 GN 2/1 Ancho 760 mm Fondo 1.050 mm Alto 865 mm Distancia Guías 80 mm Potencia 18,6 kW Voltaje 400 V Ref.
- CIE6200D.
Principales características
Mychef Horno Mixto iCook 6 GN 2/1 Comidas por Día 60 – 180
| Bandejas | 6 GN 2/1 |
| Ancho | 760 mm |
| Fondo | 1.050 mm |
| Alto | 865 mm Distancia Guías 80 mm |
| Potencia | 18,6 kW |
| Voltaje | 400 V |
| Ref. | CIE6200D |
Información adicional
| Variante | Mychef Horno Mixto iCook 6 GN 2/1, Cambio a Voltaje 230, 3L, Sonda Sous – Vide Ø 1,5 mm |
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También te puede interesar…
Mychef Sonda Sous – Vide Ø 1,5 mm. Accesorio para los hornos mixtos de Mychef. Cuenta con un conector magnético y un grosor de Ø 1,5 mm y un único punto de medición.
Accesorio opcional para los hornos Mychef. Permite nivelar el horno sobre superficies
irregulares. Kit de 4 unidades.
Se vende en pack de 4 unidades.
Accesorio opcional para los hornos Mychef. Permite tener disponibilidad de agua constante en procesos de limpieza o durante las cocciones.
Refrigera el agua de salida hacia el desagüe evitando posibles daños en las tuberías.
Filtro de carbono para la eliminación de olores compatible con las campanas de condensación frontal de vapor y eliminación de olores de la linea Cook de Mychef. Es un recambio de fácil instalación.
Mychef Kit de Desviación de Vapores de la Chimenea. Accesorio opcional para los hornos mychef. Permite redirigir el vapor de la chimenea a una
salida de humos, tiene una longitud de 50 cm.
Accesorio para obtener un aroma y sabor ahumado en los alimentos horneados de manera sencilla y efectiva.
Accesorio opcional para los hornos Mychef. Descalcifica el agua con de PH 6,5 a 8,5. Incluye el cartucho.
Parrilla gastronorm fabricada en acero inoxidable y disponible en las versiones GN 2/1, GN 1/1 y GN 2/3.
Accesorio opcional para los hornos Mychef. Permite nivelar el horno sobre superficies
irregulares. Kit de 4 unidades.
Se vende en pack de 4 unidades.
Es un recambio para el kit descalcificador con una capacidad de filtrado hasta 3.945 litros.
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