Mychef Horno Mixto iCook 6 GN 1/1
Horno mixto con autolimpieza incluida. Capacidad para 6 bandejas GN 1/1, unas dimensiones de 76 x 72,5 x 75 cm y 9,3 kW de potencia. De serie preparado para conexión trifásica y opcionalmente se puede cambiar a monofásica. Puerta lateral con apertura a mano derecha con cambio opcional a mano izquierda.
Se vende en pack de 4 unidades.
4.898,00 €5.926,58 € Sin IVACon IVA
Modelos Disponibles
Descripción
El Horno Mixto iCook 6 GN 1/1 de Mychef es un horno profesional recomendado especialmente para hoteles, restaurantes, catering, supermercados y colectividades. Con 3 modos de cocción c onvección, mixto y vapor y equipado de serie con el sistema de autolimpieza MyCare.
Características
- Equipado con una turbina eficiente termodinámica SmartWind .
- 4 Velocidades para gestionar de forma inteligente el sentido de giro del ventilador, consiguiendo una cocción homogénea.
- Con sistema patentado de generación de Vapor MultiSteam .
- Doble inyección de vapor de alta eficiencia energética.
- El vapor es 5 veces más rápido que el bolier o la inyección directa.
- Dispone de Sistema DryOut Plus , Para extraer la humedad de la cámara de cocción para acabados crujientes y con un dorado perfecto.
- Incorpora MyCare , un sistema automático de limpieza.
- MySmartCooking , sistema de cocción inteligente.
- Escoge el producto, el tipo de cocción, ajusta el tamaño, dorado y el punto, el horno calculará los parámetros para un resultado perfecto.
- Just In Time .
- Sincroniza la introducción de las bandejas para tener todos los platos preparados en el mismo momento, ideal para menús.
- FastMenu .
- Crea una pantalla de acceso rápido solo a los programas y funciones que tu decidas.
- NightWatch .
- Continúa automáticamente una cocción nocturna tras un corte en el suministro.
- Cooking Check.
- Resumen de consumos diario, mensual o anual.
- Con CoolDown automático , un sistema de enfriamiento ultrarápido y seguro para la limpieza MyCare.
- Precalentemiento Preheat automático.
- Con regeneración manual.
- Incluye pantalla LED.
- Guías en C con sistema antivuelco de fácil limpieza.
- Con indicador de fin de cocción visual y acústico.
- Dispone de iluminación LED para mayor duración y ahorro en el consumo.
- Con puerta de Triple cristal, fácil de limpiar.
- Cámara de cocción de alta resistencia, fabricada en acero AISI 304 18/10 con desagüe y sifón integrado .
- Está completamente soldada y los cantos son redondeados.
- Dispone de recoge aguas con vaciado automático, incluso con la puerta abierta.
- La maneta y los componentes plásticos incluyen tratamiento antibacteriano.
- Con protección IPX5 contra chorros de agua y salpicaduras.
- Panel de control TFT táctil 10”.
- 400 Programas + 10 fases de cocción en cada programa.
- Conexión USB para la actualización del equipo y registro de datos HACCP.
- Sonda interna multipunto.
- Señalización de fin de cocción visual y acústica.
Especificaciones técnicas
- Dimensiones 76 x 72,5 x 75 cm.
- Potencia 9,3 kW.
- Voltaje 400/3L+N/50-60.
- Distancia entre guías 6,8 cm.
- Peso 80 kg.
- Conexión Agua R ¾».
- Desagüe DN 40.
- Presión de agua 150 – 400 kPa.
- Equipamiento Opcional: Apertura de puerta a mano izquierda.
- Cambio a tensión monofásica.
- UltraVioletSteam, genera vapor puro, esterilizado y libre de patógenos.
- Mychef Horno Mixto iCook 6 GN 1/1 Comidas por Día 40 – 110 Capacidad Bandejas 6 GN 1/1 Ancho 760 mm Fondo 725 mm Alto 750 mm Distancia Guías 68 mm Potencia 9,3 kW Voltaje 400 V Ref.
- CIE6100D.
Principales características
Mychef Horno Mixto iCook 6 GN 1/1 Comidas por Día 40 – 110
| Bandejas | 6 GN 1/1 |
| Ancho | 760 mm |
| Fondo | 725 mm |
| Alto | 750 mm Distancia Guías 68 mm |
| Potencia | 9,3 kW |
| Voltaje | 400 V |
| Ref. | CIE6100D |
Información adicional
| Variante | Mychef Horno Mixto iCook 6 GN 1/1, Cambio a Voltaje 230, 3L, Sonda Sous – Vide Ø 1,5 mm, Pizza GN 1/1, 1 Asar Pollos, 1 para Asar 28 Patatas, Placa Grill GN 1/1, Cesta para Fritura GN 1/1 |
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Kit de gama higiénica para conseguir un vapor totalmente puro, esterilizado y libre de patógenos gracias a esta tecnología patentada de rayos ultravioleta.
Soporte con 5 guías GN para hornos Cook de Mychef, fabricado en acero inoxidable. Con capacidad para 5 bandejas. Útil para colocar 2 hornos de 4 GN 1/1 o un horno de 10 GN 1/1.
Accesorio opcional para los hornos Mychef. Permite tener disponibilidad de agua constante en procesos de limpieza o durante las cocciones.
Parrilla gastronorm fabricada en acero inoxidable que permite asar hasta 8 pollos simultáneamente. Tiene unas medidas de 53 x 32,5 cm.
Reduce y estabiliza la presión del agua. Se recomienda su instalación en el caso de que la presión sea superior a 6 bars.
Contenedor con 50 Pastillas para la autolimpieza interna MyCare de los hornos Mychef. Doble acción concentrada con detergente y abrillantador.
Se vende en pack de 2 unidades.
Bandeja gastronorm 1/1 para hornear hasta 6 huevos, tortillas o pancakes.
Accesorio opcional para los hornos Mychef. Absorbe y condensa el vapor de la chimenea y la puerta del horno. De fácil instalación. Compatible con los hornos de las lineas Cook, Compact y Bake de Mychef. Disponible con y sin filtro de carbono para la eliminación de olores.
Placa Grill gastronorm fabricada en acero inoxidable para hornear chuletones, verduras y pescados a la parrilla.
Mychef Sonda Sous – Vide Ø 1,5 mm. Accesorio para los hornos mixtos de Mychef. Cuenta con un conector magnético y un grosor de Ø 1,5 mm y un único punto de medición.
Accesorio para obtener un aroma y sabor ahumado en los alimentos horneados de manera sencilla y efectiva.
Bandeja gastronorm con 2 caras diferentes, una cara lisa para hornear pizzas o cocas y otra cara ranurada para pescados y verduras.
Kit indispensable para apilar 2 hornos Mychef. Incluye conexión para la salida del vapor de la chimenea del horno inferior y 2 kits de instalación hidráulica.
Filtro de carbono para la eliminación de olores compatible con las campanas de condensación frontal de vapor y eliminación de olores de la linea Cook de Mychef. Es un recambio de fácil instalación.
Accesorio opcional para los hornos Mychef. Permite nivelar el horno sobre superficies
irregulares. Kit de 4 unidades.
Se vende en pack de 4 unidades.
Es un recambio para el kit descalcificador con una capacidad de filtrado hasta 3.945 litros.
Accesorio opcional para los hornos Mychef. Permite tener disponibilidad de agua constante en procesos de limpieza o durante las cocciones.
Soporte con guías GN para hornos Mychef fabricado en acero inoxidable. Con capacidad para 8 bandejas. Disponible en dos versiones con diferentes medidas para hornos eléctricos y a gas.
Accesorio opcional para los hornos Mychef. Descalcifica el agua con de PH 6,5 a 8,5. Incluye el cartucho.
Mychef Kit de Desviación de Vapores de la Chimenea. Accesorio opcional para los hornos mychef. Permite redirigir el vapor de la chimenea a una
salida de humos, tiene una longitud de 50 cm.
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