Rational Sistema Finishing GN 2/1
Sistema con todos los accesorios para empezar directamente a trabajar con Finishing. Se recomienda este sistema para el acabado de platos en catering y banquetes. Está compuesto de Rack móvil, Thermocover y Carro de Transporte. Está disponible en varios modelos tipo GN 2/1, con capacidad desde 34 hasta 120 platos.
A partir de: 2.299,00 €2.781,79 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Sistema Finishing GN 2/1 para Banquetes de Rational es compatible con el sistema de tecnología inteligente de iCombi Pro.
El sistema de acabado de platos Finishing para banquetes sólo es cuestión de organización. Permite separar la producción y el servicio de entrega. Se preparan los platos con total tranquilidad antes del evento. Poco antes de servir se llevan los platos a la temperatura adecuada con la tecnología inteligente del iCombi Pro.
Aporta el punto justo de cocción con una consistencia jugosa y de calidad. Sus principales características son las siguientes: Permite sacar adelante cualquier banquete sin estrés. Sin necesidad de esfuerzos especiales por parte del personal. Permite elaborar con tiempo y servir al mismo tiempo todos los menús.
Este sistema se facilita al preparar varios rack móviles. Evita que los platos ya preparados se enfríen con la Thermocover de Rational. Mantiene su temperatura hasta 20 minutos. Es una solución en restaurantes que no dispone de bastantes manos en la cocina.
Deje todo preparado en el frigorífico. En el momento que reciba una comanda, podrá disponer de comidas frías en los platos y terminar de prepararlas en el iCombi Pro . Con un resultado de platos calientes recién preparados. Para platos con un diámetro máximo de 31 cm.
El sistema Finishing se aplica en establecimientos que se requiere una variedad de comidas en grandes cantidades. Tales como caterings, bufés, comedores de empresa, colegios, hospitales, residencias de mayores … Incluye: Rack móvil para platos : Permite introducir el Finising del iCombi Pro los platos ya preparados.
Tiene una altura cómoda, abierto a los cuatro lados y ruedas. Carro de transporte: Facilita la carga y descarga ergonómica. De alta estabilidad y máxima capacidad de carga. Thermocover : Es una funda térmica. Tiene características aislantes óptimas, un manejo sencillo y seguridad higiénica.
Mantiene los platos calientes hasta 20 minutos. Tiempo suficiente para aplicar el Finishing a otros racks móviles o para el transporte hasta el punto de entrega. Modelos disponibles: Sistema Finishing Banquetes 6-2/1 – 34 Platos. Sistema Finishing Banquetes 10-2/1 – 42 Platos.
Sistema Finishing Banquetes 10-2/1 – 52 Platos. Sistema Finishing Banquetes 20-2/1 – 84 Platos. Sistema Finishing Banquetes 20-2/1 – 100 Platos. Sistema Finishing Banquetes 20-2/1 – 120 Platos.
Información adicional
| Variante | Sistema Finishing 6 GN 2/1 – 34 Platos, Sistema Finishing 6 GN 2/1 – 42 Platos, Sistema Finishing 10 GN 2/1 – 52 Platos, Sistema Finishing 20 GN 2/1 – 84 Platos, Sistema Finishing 20 GN 2/1 – 100 Platos, Sistema Finishing 20 GN 2/1 – 120 Platos |
|---|
Productos relacionados
Marmita eléctrica de la serie 900. El calentamiento es indirecto. Está equipada con grifo de descarga y grifo de llenado. La tapa se acciona por bisagras para mantener el equilibro de la tapa en cualquier posición.
Cocina con amplia plancha coup de feu, horno y dos fogones. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es indirecto. Tiene quemadores tubulares en acero inoxidable. El encendido es piezo eléctrico. Tiene válvula para el control de calentamiento con sistema de seguridad con termopar. Los mangos son resistentes al calor. Equipada con grifos de vaciado y llenado.
Sartén Basculante con funcionamiento a gas. Tiene una capacidad de 80 litros. El rango de temperatura es desde 45 ºC hasta 300 ºC. Incorpora un dispositivo de basculación manual que mejora la eficiencia en la cocina.
Cocina eléctrica modular de la serie 900. Está fabricada en acero inox. Dispone de 4 placas de 30 x 30 cm y un horno eléctrico de 6 kW de potencia. Es eficiente y está dotada de una superficie y bordes higiénicos.
Cocina modular de diseño funcional y versátil. Con encimera compuesta de seis fuegos abiertos con piloto de encendido, válvula de seguridad y termopar. Incorpora un mueble soporte de acero inoxidable. Tiene una potencia total de 43,5 kW.
Sartén Basculante con funcionamiento eléctrico. Incorpora un dispositivo de basculación manual. Su rango de temperatura es de 45 ºC hasta 300 ºC. Tiene una capacidad de 120 litros, ideal para el sector hostelero.
Cocina a gas de 6 fuegos sobre horno GN 2/1. De alta potencia y duración con una calidad certificada. Tiene un diseño modular de 90 cm de profundidad. Garantiza un alto rendimiento ideal para colectivos. Equipada con quemadores High Power de hierro fundido. Horno de gas con termostato regulable de 160 a 280 ºC.
Cocina a gas de cuatro fogones con horno. De la serie 900 modular de 80 cm de ancho, ideal para restaurantes de gran producción. Tiene un diseño robusto y quemadores de fundición. Con corona de doble llama.
Cocina de una amplia placa radiante Coup de Feu con cuatro fogones y mueble soporte. Provista de una única zona de cocción con quemador central y diferentes zonas térmicas. Es ideal para fuego indirecto y mantener platos calientes o fuego directo con los tres aros centrados extraíbles. De la serie 900 con módulo de 120 cm de ancho.
Sartén basculante fabricada con cuerpo y tanque en acero inoxidable. Dispone de aislamiento térmico y y mecanismo de elevación manual. Tiene una capacidad de 80 litros.
Estufa eléctrica por infrarrojo de onda corta. Está diseñado para sombrillas, no consume oxígeno y no tiene olores ni humedad. Proporciona una sensación de calor envolvente. Apta para utilizarse tanto en interior como en exterior.
