Rational Thermocover
Funda termoaislante para mantener calientes los platos hasta 20 minutos después del Finishing. Incorpora un cierre magnético para abrir y cerrar fácilmente. Es fácil de limpiar y no requiere mucho espacio de almacenamiento.
A partir de: 470,90 €569,79 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Thermocover de Rational es compatible con el sistema de tecnología inteligente de iCombi Pro.
La cubierta térmica Thermocover compensa hasta 20 minutos de espera entre el proceso Finishing y el momento de servir Sus principales características son las siguientes: Cubierta térmica con características aislantes óptimas, un manejo sencillo y seguridad higiénica.
Evita que los platos ya preparados se enfríen. Mantiene su temperatura hasta 20 minutos. Tiempo suficiente para aplicar el Finishing a otros racks móviles o para el transporte hasta el punto de entrega. Es un accesorio ideal para las aplicaciones del iCombi Pro como el sistema Finishing.
Este sistema se aplica en establecimientos que se requiere una variedad de comidas en grandes cantidades. Tales como caterings, bufés, comedores de empresa, colegios, hospitales, residencias de mayores … Ambos lados se pueden plegar del todo o sólo en parte y sujetarlos arriba (Modelo 20-1/1; 20-2/1).
Especificaciones técnicas: Material de tejido especial grado alimentario. Modelos disponibles: 6004.1007: Modelo 6 GN 1/1. Dimensiones 41 x 49 x 63 cm. 6004.1016: Modelo 6 GN 2/1. Dimensiones 41 x 75 x 63 cm. 6004.1009: Modelo 10 GN 1/1. Dimensiones 61 x 75 x 81 cm.
6004.1014: Modelo 10 GN 2/1. Dimensiones 41 x 138 x 61 cm. 6004.1011: Modelo 20 GN 1/1. Dimensiones 63 x 138 x 80 cm. 6004.1012: Modelo 20 GN 2/1 Dimensiones 61 x 49 x 81 cm.
Información adicional
| Variante | Thermocover – 6 GN 1/1, Thermocover – 10 GN 1/1, Thermocover – 6 GN 2/1, Thermocover – 10 GN 2/1, Thermocover – 20 GN 1/1, Thermocover – 20 GN 2/1 |
|---|
Productos relacionados
Cocina con placa francesa y horno de la serie 900. Tiene un diseño modular, funcional y de gran eficiencia.
Sartén Basculante con funcionamiento a gas. Tiene una capacidad de 80 litros. El rango de temperatura es desde 45 ºC hasta 300 ºC. Incorpora un dispositivo de basculación manual que mejora la eficiencia en la cocina.
Cocina especial para Wok de cuatro fuegos serie 900. Equipada con un mueble, está fabricada en acero inoxidable. Dispone de interrupción automática de cocción, al retirar el recipiente, para mayor seguridad. La zona de cocción tiene un diámetro de 25 cm.
Sartén Basculante con funcionamiento a gas. Tiene una capacidad de 120 litros. El rango de temperatura es desde 45 hasta 300 ºC. Incorpora un dispositivo de basculación manual que mejora la eficiencia en la cocina.
Placa de inducción con rapidez de calentamiento. De la serie 900 con dos zonas de cocción. Está fabricada en acero inoxidable, con interrupción automática de cocción en el momento que se retira el recipiente, para mayor seguridad.
Parrilla de hierro para las cocinas a gas. Compatibles con Serie 550 y la Serie 750 de Repagas.
Cocina eléctrica modular de la serie 900. Está fabricada en acero inox. Dispone de 4 placas de 30 x 30 cm y un horno eléctrico de 6 kW de potencia. Es eficiente y está dotada de una superficie y bordes higiénicos.
Cocina de inducción con 4 zonas de cocción y mueble soporte. El calentamiento se activa sólo cuando la olla se encuentra en contacto directo con la superficie. Tiene 9 niveles de potencia programados y un resistente mando de alta precisión. La potencia total es de 20 kW.
Sartén basculante fabricada con cuerpo y tanque en acero inoxidable. Dispone de aislamiento térmico y y mecanismo de elevación manual. Tiene una capacidad de 80 litros.
Cocina a gas de 6 fuegos sobre horno GN 2/1. De alta potencia y duración con una calidad certificada. Tiene un diseño modular de 90 cm de profundidad. Garantiza un alto rendimiento ideal para colectivos. Equipada con quemadores High Power de hierro fundido. Horno de gas con termostato regulable de 160 a 280 ºC.
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es indirecto. Cuba fabricada sin juntas ni soldaduras en su interior para prolongar la vida del equipo. Tiene quemadores tubulares fabricados en acero inoxidable. El remate de la chimenea es de hierro fundido.
Cocina de una amplia placa radiante Coup de Feu con cuatro fogones y mueble soporte. Provista de una única zona de cocción con quemador central y diferentes zonas térmicas. Es ideal para fuego indirecto y mantener platos calientes o fuego directo con los tres aros centrados extraíbles. De la serie 900 con módulo de 120 cm de ancho.
