MCM Asador para Grandes Piezas GPG-2
Asador para piezas con hasta 34 cm de diámetro. Incluye 2 espadas. Está equipado con chapas extraíbles entre los quemadores y luz led interior desmontable. Incluye una bandeja para la recogida de jugos y grifo de vaciado.
A partir de: 1.035,00 €1.252,35 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Asador para Grandes Piezas GPG2 de MCM es apto para piezas con hasta 34 cm de diámetro.
Características
- Las chapas entre los quemadores extraíbles para una fácil limpieza
- Incluye una bandeja de 109 x 54 x 5 cm para la recogida de juegos y grifo de vaciado
- Los piñones son de acero lo que facilita el fácil tensado y mínimo mantenimiento
- Sin regulación de aire primario, de esta manera, el aprovechamiento energético es máximo y se consigue un asado uniforme
- Tiene resistencias de máxima calidad, acopladas sin pinzamientos para permitir su dilatación
- Incluye luz interior desmontable
- Cumple con las exigencias y homologación esenciales de la CE
- Este modelo puede asar: Corderos de hasta 15 kg/canal
- 2 Jamones por espada de hasta 8 kg
- Piezas medianas como cochinillos, pavos, pierna de carne, etc
Especificaciones técnicas
- Incluye 2 espadas con 110 cm de espacio útil
- Dimensiones de 152,8 x 60 x 97 cm
- Potencia de 16.856 kcal/h
- Peso 135 kg
- También está disponible con Funcionamiento: Eléctrico
Información adicional
| Variante | 2 Espadas, Dimensiones 152 8 x 60 x 81 cm |
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