Edenox Baño María BMSR
Baño maría con mesa de acero inoxidable. Dispone de estante inferior y sistema de funcionamiento por calentamiento indirecto del agua. Equipado con grifo de descarga. Cubetas Gastronorm no incluidas.
A partir de: 1.193,00 €1.443,53 € Sin IVACon IVA¿Eres profesional? Regístrate y tendrás mejores precios
Descripción
La Mesa de Baño María BMSR de Edenox funciona con agua y permiten la conservación de los alimentos respetando las condiciones óptimas de higiene, temperatura y seguridad.
El calentamiento del agua se produce de forma indirecta mediante una resistencia colocada en la parte inferior de la cuba. Importante: al poner en marcha el baño maría, la cuba siempre debe contener agua.
Características
- Construidas totalmente en acero inoxidable
- Permite la conservación de los alimentos respetando las condiciones óptimas de higiene, temperatura y seguridad
- Cuba embutida para cubetas GN de 20 cm de profundidad, con esquinas redondeadas soldada en el sobre, formando una pieza compacta
- En la parte inferior incorpora un estante liso
- Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte inferior de la cuba
- Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eléctrico
- Cable espiral con clavija de toma de tierra y soporte para cuando está desenchufado de la red
- Incorpora panel de mandos, en una situación protegida de los golpes, con interruptor, piloto y termostato de regulación
- Excelente aislamiento contra las irradiaciones térmicas
- En el extremo inferior de la cuba incorpora un grifo para el vaciado de la cuba
- Cubetas Gastronorm no incluidas
- La mesa de Baño María BMSR de Edenox viene disponible en dos modelos: BMSR-311 Capacidad de 3 x GN 1/1
- Potencia 2.100 W
- Dimensiones 107,6 x 60 x 85 cm
- Voltaje 230 V
- BMSR-411 Capacidad de 4 x GN 1/1
- Potencia 2.100 W
- Dimensiones 140 x 60 x 85 cm
- Voltaje 230 V
Información adicional
| Variante | Dimensiones 107 6 x 60 x 85 cm, Dimensiones 140 x 60 x 85 cm |
|---|
Productos relacionados
Sartén basculante fabricada con cuerpo y tanque en acero inoxidable. Dispone de aislamiento térmico y y mecanismo de elevación manual. Tiene una capacidad de 80 litros.
Cocina a gas de seis fogones con horno. De la serie 900 modular de 120 cm de ancho, ideal para restaurantes de gran producción. Tiene un diseño robusto y quemadores de fundición. Con corona de doble llama.
Cocina con amplia plancha coup de feu, horno y dos fogones. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
Sartén basculante fabricada con cuerpo y tanque en acero inoxidable. Dispone de aislamiento térmico y y mecanismo de elevación manual. Tiene una capacidad de 80 litros.
Parrilla de hierro para las cocinas a gas. Compatibles con Serie 550 y la Serie 750 de Repagas.
Cocina eléctrica con horno. Con encimera fabricada en 1,5 mm de espesor compuesta de placas de hierro EGO, de alto rendimiento y calor uniforme. Con 4 placas de cocción y potencia de 19 kW.
Cocina de 6 fogones con horno. Forma parte de la serie 900 profesional con fondo de 90 cm. Fabricada en acero inox, equipada con cámara de agua, quemadores de fundición especial y corona de doble llama.
Cocina coup de feu con horno y dos fogones. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
