Pujadas Brasa Abierta
Barbacoa de acero inoxidable de pie equipada con mesa con ruedas, 2 estantes GN 2/1 y guías GN 1/1. Es perfecta para cualquier tipo de cocinas: interiores, abiertas o exteriores. La base es de ladrillo refractario. Incluye los siguientes accesorios: parrilla de acero inox de varillas o con forma de V, pinzas, pala recoge cenizas, atizador y cepillo metálico.
10.070,00 €12.184,70 € Sin IVACon IVA
Descripción
La Brasa Abierta de Pujadas es perfecta para cualquier tipo de cocinas: interiores, abiertas o exteriores.
La mesa incluye: ruedas, 2 estantes GN 2/1 y guías GN 1/1.
Características
- Está fabricada en acero inoxidable
- Barbacoa de pie con mesa que incluye: ruedas, 2 estantes GN 2/1 y guías GN 1/1 con capacidad para 5 cubetas GN 1/1 (no incluidas)
- Las ruedas delanteras tienen freno
- La barbacoa está anclada a la mesa
- Base de ladrillo refractario
- Incluye 1 parrilla de varillas o con forma de V basculante con 3 posiciones: atizar carbón, cocinar con menaje o recoger la grasa: La parilla de varilla mejora la distribución del calor para una cocción más uniforme
- La parrilla en forma de V, canaliza la grasa y los líquidos lejos de la fuente de calor para una mejor retención del sabor
- En la parte superior tiene una parrilla extraíble y barra atemperadora
- Cámara térmica con aislante cerámico hasta 1.200 ºC en perímetro y base
- Elevación regulable mediante volante hasta 40 cm
- Está equipada con recogedor de grasa
Especificaciones técnicas
- Sus dimensiones son 104 x 74 x 167 cm
- Pesa 365 kg
- Esta barbacoa incluye: 1 parrilla de acero inoxidable de varillas o con forma de V, según el modelo
- Sus dimensiones son 86,2 x 53,6 x 2 cm
- 1 pinzas
- 1 pala recoge cenizas
- 1 atizador de carbón
- 1 cepillo metálico para limpiar la parrilla
- Está disponible en 6 modelos: P8581010R El frontal y los laterales de la barbacoa son de color rojo
- La parrilla es de varillas
- P8581011R El frontal y los laterales de la barbacoa son de color rojo
- La parrilla es en forma de V
- P8581010B El frontal y los laterales de la barbacoa son de color negro
- La parrilla es de varillas
- P8581011B El frontal y los laterales de la barbacoa son de color negro
- La parrilla es en forma de V
- P8581010SS El frontal y los laterales de la barbacoa son de acero inoxidable
- La parrilla es de varillas
- P8581011B El frontal y los laterales de la barbacoa son son de acero inoxidable
- La parrilla es en forma de V
- Esta barbacoa también está disponible con pies regulables
Información adicional
| Variante | Dimensiones 104 x 74 x 167 cm, Dimensiones 104 x 74 x 167 cm, Dimensiones 104 x 74 x 167 cm, Dimensiones 104 x 74 x 167 cm, Dimensiones 104 x 74 x 167 cm, Dimensiones 104 x 74 x 167 cm, Frontal y Laterales Color Negro, Parrilla En V, Frontal y Laterales Color Inox, Parrilla de Varillas, Frontal y Laterales Color Inox, Parrilla En V |
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