Romagsa Bolas Flotantes Sous Vide
Bolas de polipropileno flotantes para cocción a temperatura controlada Sous Vide. Evita la pérdida de calor y evaporación del agua. Se vende en pack de 100 unidades.
21,00 €25,41 € Sin IVACon IVA
Descripción
Las Bolas Flotantes Sous Vide de Romagsa, tienen un diámetro de 2 cm.
Utilizadas en la cocción de alimentos envasados al vacío.
Características
- Son aislantes y están fabricadas en polipropileno
- Mantiene las bolsas al vacío sumergidas y soportan altas temperaturas
- Se Vende en pack de 100 unidades
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