Sammic Cocedor Sous Vide SVC-14
Baño Sous Vide de diseño compacto. Dispone de precisión y capacidad de trabajo propia, sin depender de recipientes externos. Garantiza la calidad del resultado de los platos sin necesidad de atención continua de un operador experimentado. Tiene capacidad de 14 litros. Incluye grifo de vaciado.
1.337,00 €1.617,77 € Sin IVACon IVA¿Eres profesional? Regístrate y tendrás mejores precios
Descripción
El Cocedor Sous Vide SVC-14 de Sammic está fabricado en acero inoxidable, tiene un diseño compacto que se adapta a las cocinas de menor espacio. Es un modelo de 14 litros de capacidad . Tiene la posibilidad de añadir separadores de forma opcional. El baño sous vide tiene un sistema de cocción controlado que garantiza un acabado óptimo de los alimentos. Sus características son las siguientes: Dispone de sistema de cocción a baño de maría estático . Está fabricado en acero inoxidable. Está equipado con control PID adaptativo que le permite la cocción sin necesidad de atención continua de un operador experimentado. Incluye grifo de vaciado, para facilitar la labor de limpieza. Especificaciones técnicas: Tiene capacidad de 14 litros. Rango de Temperatura de 5 ºC a 99 ºC. Dimensiones externas 43,1 x 37,7 x 29 cm. Dimensiones internas 30 x 30 x 15 cm. El voltaje es de 230 V. La potencia es de 1500 W. Pesa 10 kg. Incluye: Grifo de vaciado. Este producto se complementa con: Bolas Antivapor Sonda Corazón Divisores
Valoraciones (0)
Productos relacionados
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es directo. Tiene quemadores tubulares en acero inoxidable accionados mediante válvula de seguridad. Con encendido piezoeléctrico. Equipada con grifo de descarga y grifo de llenado.
Cocina modular de diseño funcional y versátil. Con encimera compuesta de seis fuegos abiertos con piloto de encendido, válvula de seguridad y termopar. Incorpora un mueble soporte de acero inoxidable. Tiene una potencia total de 43,5 kW.
Marmita a gas de la serie 900. El calentamiento es indirecto. Tiene quemadores tubulares en acero inoxidable. El encendido es piezo eléctrico. Tiene válvula para el control de calentamiento con sistema de seguridad con termopar. Los mangos son resistentes al calor. Equipada con grifos de vaciado y llenado.
Cocina a gas de cuatro fogones con horno. De la serie 900 modular de 80 cm de ancho, ideal para restaurantes de gran producción. Tiene un diseño robusto y quemadores de fundición. Con corona de doble llama.
Cocina de una amplia placa radiante Coup de Feu con cuatro fogones y mueble soporte. Provista de una única zona de cocción con quemador central y diferentes zonas térmicas. Es ideal para fuego indirecto y mantener platos calientes o fuego directo con los tres aros centrados extraíbles. De la serie 900 con módulo de 120 cm de ancho.
Cocina de inducción con dos zonas de cocción y mueble. De gran rapidez y cocción higiénica. Fabricada en acero inoxidable, con una placa de 58 x 32 cm. Equipada con mando electrónico de potencia y filtro de aire.
Cocina con placa francesa y horno de la serie 900. Tiene un diseño modular, funcional y de gran eficiencia.
Cocina a gas de seis fogones con horno. De la serie 900 modular de 120 cm de ancho, ideal para restaurantes de gran producción. Tiene un diseño robusto y quemadores de fundición. Con corona de doble llama.
Reseñas
Aún no hay reseñas.