Sammic Cocedor Sous Vide SVC-4-22D
Baño Sous Vide fabricado en acero inoxidable. Este modelo dispone de 2 cubas independientes de 4 y 22 litros. Incluye grifo de vaciado. Combina la precisión y la capacidad de trabajo propia sin depender de recipientes externos.
2.714,00 €3.283,94 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Cocedor Sous Vide SVC 4-22D de Sammic de doble cuba está construido en acero inoxidable.
Permite cocinar a baja temperatura los alimentos conservando sus propiedades. Tiene 2 cubas independientes de 4 y 22 litros de capacidad . Esto facilita el cocinado de los productos de manera simultánea, gracias a su sistema de control de temperatura. El baño sous vide tiene un sistema de cocción controlado que garantiza un acabado óptimo de los alimentos.
Características
- Está fabricado en acero inoxidable
- Dispone de 2 cubas independientes
- Dispone de grifo de vaciado
Especificaciones técnicas
- Tiene capacidad de 4 + 22 litros
- Rango de Temperatura de 5 ºC a 99 ºC
- La cuba de 4 litros tiene unas dimensiones de 15,2 x 30 x 15 cm
- La cuba de 22 litros tiene unas dimensiones de 50,5 x 30 x 15 cm
- Las dimensiones externas son 15,2 x 30 x 15 cm
- El voltaje es de 230 V
- La potencia es de 1250 W
- Pesa 17 kg
- Equipamiento incluido: Grifo de vaciado
- Este producto se complementa con: Bolas Antivapor Sonda Corazón Base Separador Divisor Cuba
Productos relacionados
Sartén basculante fabricada con cuerpo y tanque en acero inoxidable. Dispone de aislamiento térmico y y mecanismo de elevación manual. Tiene una capacidad de 80 litros.
Marmita eléctrica de la serie 900. El calentamiento es indirecto. Está equipada con grifo de descarga y grifo de llenado. La tapa se acciona por bisagras para mantener el equilibro de la tapa en cualquier posición.
Cocina eléctrica modular de la serie 900. Está fabricada en acero inox. Dispone de 4 placas de 30 x 30 cm y un horno eléctrico de 6 kW de potencia. Es eficiente y está dotada de una superficie y bordes higiénicos.
Cocina de 6 fogones con horno. Forma parte de la serie 900 profesional con fondo de 90 cm. Fabricada en acero inox, equipada con cámara de agua, quemadores de fundición especial y corona de doble llama.
Sartén Basculante con funcionamiento a gas. Tiene una capacidad de 120 litros. El rango de temperatura es desde 45 hasta 300 ºC. Incorpora un dispositivo de basculación manual que mejora la eficiencia en la cocina.
Cocina de inducción con 4 zonas de cocción y mueble soporte. El calentamiento se activa sólo cuando la olla se encuentra en contacto directo con la superficie. Tiene 9 niveles de potencia programados y un resistente mando de alta precisión. La potencia total es de 20 kW.
Sartén Basculante con funcionamiento a gas. Tiene una capacidad de 80 litros. El rango de temperatura es desde 45 ºC hasta 300 ºC. Incorpora un dispositivo de basculación manual que mejora la eficiencia en la cocina.
Cocina a gas de cuatro fogones con horno. De la serie 900 modular de 80 cm de ancho, ideal para restaurantes de gran producción. Tiene un diseño robusto y quemadores de fundición. Con corona de doble llama.
Cocina de inducción con dos zonas de cocción y mueble. De gran rapidez y cocción higiénica. Fabricada en acero inoxidable, con una placa de 58 x 32 cm. Equipada con mando electrónico de potencia y filtro de aire.
Placa de inducción con rapidez de calentamiento. De la serie 900 con dos zonas de cocción. Está fabricada en acero inoxidable, con interrupción automática de cocción en el momento que se retira el recipiente, para mayor seguridad.
Cocina eléctrica con horno. Con encimera fabricada en 1,5 mm de espesor compuesta de placas de hierro EGO, de alto rendimiento y calor uniforme. Con 4 placas de cocción y potencia de 19 kW.
Sartén Basculante con funcionamiento eléctrico. Incorpora un dispositivo de basculación manual. Su rango de temperatura es de 45 ºC hasta 300 ºC. Tiene una capacidad de 120 litros, ideal para el sector hostelero.
