Sammic Cuba Potenciada para Sous Vide
Cuba potenciada que se conecta al SmartVide X. Diseñada especialmente para cocciones a partir de productos congelados o muy fríos.
A partir de: 783,00 €947,43 € Sin IVACon IVA
Descripción
La Cuba Potenciada para Sous Vide de Sammic, está diseñada especialmente para el cocedor portátil SmartVide X.
Características
- Está fabricada en acero inoxidable
- Incluye base separadora para aislar el producto del fondo para permitir la circulación del agua por la base y conseguir una cocción uniforme
- Consigue un calentamiento y recuperación más rápido
- Especial para cocciones a partir de productos congelados o muy fríos
- Las resistencias son controlables mediante el SmartVide X
- La conexión se realiza mediante USB
- Está disponible en dos modelos: Cuba 28 SmarVide X, GN 1/1 de 20 cm, tiene capacidad de 28 litros
- Tiene 1 potencia de 800 W
- Cuba 56 SmartVide X, GN 2/1 de 20 cm, tiene capacidad de 56 litros
- Tiene 1 potencia de 1.600 W
Información adicional
| Variante | Potencia 800 W, Potencia 1.600 W |
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