Sammic Sous Vide SmartVide 7
Roner portátil con agitador para recipientes de hasta 56 litros de capacidad. Está equipado con un sistema de control de la temperatura de gran precisión, lo que preserva la calidad de los platos y realza el sabor y textura de los alimentos. Con estructura inox y asa de poliamida.
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Descripción
El Cocedor Sous Vide SmartVide 7 de Sammic , tiene un rendimiento profesional óptimo.
Reduce los tiempos de marinado, macerado y preserva las cualidades de los productos realzando su sabor y textura. Este modelo garantiza una cocción con gran precisión a temperatura controlada. Los Termocirculadores SmartVide 7 están diseñados para trabajar en recipientes de hasta 56 litros . Gracias al sistema de control de los Roner o Termocirculadores, se puede programar la temperatura y tiempo de manera sencilla e intuitiva. Además, con la conectividad bluetooth da al chef la posibilidad de intercambiar datos y mejorar su rendimiento. El cocinero puede exportar o imprimir los resultados de la cocción al final de cada ciclo.
Características
- Dispone de sistema de control de temperatura con gran precisión
- Es fácil de usar, basta con programar la temperatura y el tiempo y SmartVide hará el resto
- Preserva las cualidades de los productos realzando sabores y texturas
- Reduce los tiempos de maceración a la mitad
- Con una sonda de corazón opcional controlar de forma aún mas precisa para la estandarización de las recetas
- Está fabricado con una estructura robusta en acero inoxidable
- El panel y el asa de transporte es de poliamida reforzada con fibra de vidrio
- Menú de ajustes completo y accesible
- La parte sumergible está provista de un protector del agitador de acero inoxidable
- Están preparados para el nuevo sistema de trazabilidad individualizada de tiempos de cocción SmartVideTrack
- Equipado con sistema Haccp-Ready, gracias a la conectividad Bluetooth , para intercambiar datos y mejorar el rendimiento del chef
- Permitiendo exportar o imprimir los resultados de la cocción al final de cada ciclo
- Es posible guardar las recetas por su nombre en la memoria del aparato y en la app
- La marca Sammic garantiza la actualización del software del cocedor de manera gratuita, estés donde estés
Especificaciones técnicas
- Tiene capacidad de hasta 56 litros
- El rango de temperatura de 5 a 95 ºC
- La precisión del display es de 0.01 ºC
- Las dimensiones de la parte sumergible son 11,7 x 11 x 14,7 cm
- Las dimensiones de la parte exterior son 12,4 x 14 x 36 cm
- La potencia es de 2000 W
- Este producto se complementa con: Bolas Antivapor Sonda Corazón Cuba Aislada Bolsa Transporte
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