Bartscher Salamandra 700-2Z
Salamandra con dos zonas de cocción que se regulan independientemente. Incluye una parrilla que se puede regular en altura y dos mangos. La fuente de calor es mediante calentador radiante. Permite regular la temperatura hasta 250 ºC.
460,20 €556,84 € Sin IVACon IVA
Descripción
La Salamandra 700-2Z de Bartscher destaca por la facilidad de manejo de las dos zonas de calentamiento y sus eficaces elementos calentadores radiantes.
La rejilla de parrilla se puede insertar en tres alturas diferentes.
Características
- Fabricada en acero inoxidable
- Con dos zonas de cocción que se regulan independientemente
- Fuente de calor mediante elemento calentador radiante
- Con bandeja recolectora de grasa
- Con tres alturas de inserción de la parrilla
- Permite regular la temperatura hasta 250 ºC
- Funcionamiento continuo
- Incluye: 1 parrilla ajustable en alturas y 2 mangos
Especificaciones técnicas
- Las medidas de la parrilla son 70,5 x 32 cm
- Con una potencia de 4,4 kW
- Rango de temperatura hasta 250 ºC
- Sus dimensiones son 91 x 37,5 x 42,5 cm
- Tiene una altura libre de 28,5 cm
- Voltaje 400 V
- Pesa 29,5 kg
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