Moduline Salamandra Flexigrill
Salamandra con dos superficies de calentamiento. Con resistencias eléctricas de alto rendimiento y mando electrónico. Tiene función de mantenimiento al final del programa de cocción.
3.605,00 €4.362,05 € Sin IVACon IVA
Descripción
La Salamandra FlexiGrill de Moduline tiene mandos electrónicos con pantalla digital y dos superficies calefactoras.
Características
- Fabricada en acero inoxidable
- Tiene función cook&hold: cocción o solamente hold, mantenimiento en la parte superior
- Tiene gratinador ultrarrápido con tecnología EGO High-light y plancha vitrocerámica
- Con resistencias eléctricas de alto rendimiento y ultra rápidas
- Tiene 4 niveles de potencia
- Repartición del calor sobre 3 resistencias o 1 mediana, para raciones pequeñas
- Incluye termóstato de seguridad para evitar el exceso de calor
- Mandos electrónicos con pantalla digital con protección de policarbonato
- Timer de 20 minutos por la parte gratinador, sin timer la vitrocerámica
- Función de mantenimiento a final del programa de cocción, que se puede activar durante la programación o de manera independiente
- Mecanismo de reconocimiento plato (barra para activar o parar el sistema de calefacción)
- Tres resistencias con carcasa de cerámica
- Permite colocar 3 bandejas distintas: parrillas, planchas para cocinar o planchas para gratinar
- Tiene 2 superficies de cocción: La placa de cocción inferior es de vitrocerámica y se puede seleccionar de 1 a 4 niveles de calentamiento
- El nivel 1 se usa para cocinar a fuego lento o mantener la comida caliente
- Los siguientes niveles indican un aumento de la intensidad del calentamiento
- Tiene unes medidas de 53 x 33 cm (GN 1/1)
- La placa de cocción superior puede funcionar en distintas combinaciones para conseguir distintas zonas de cocción
- También se puede ajustar la placa móvil superior
Especificaciones técnicas
- Tiene unas dimensiones de 60 x 59,3 x 53,8 cm
- Con una potencia de 7,1 W
- La superficie de cocción superior tiene unas medidas de 49 x 26 cm
- La superficie de cocción inferior tiene unas medidas de 53 x 33 cm
- Con un voltaje de 400 V
- Pesa 59,2 kg
- Esta salamandra también está disponible en monofásico bajo pedido
Productos relacionados
Sartén Basculante con funcionamiento eléctrico. Tiene una capacidad de 80 litros. El rango de temperatura es desde 45 ºC hasta 300 ºC. Incorpora un dispositivo de basculación manual. Es ideal para el sector hostelero.
Parrilla de hierro para las cocinas a gas. Compatibles con Serie 550 y la Serie 750 de Repagas.
Cocina de una amplia placa radiante Coup de Feu con cuatro fogones y mueble soporte. Provista de una única zona de cocción con quemador central y diferentes zonas térmicas. Es ideal para fuego indirecto y mantener platos calientes o fuego directo con los tres aros centrados extraíbles. De la serie 900 con módulo de 120 cm de ancho.
Cocina de inducción con 4 zonas de cocción y mueble soporte. El calentamiento se activa sólo cuando la olla se encuentra en contacto directo con la superficie. Tiene 9 niveles de potencia programados y un resistente mando de alta precisión. La potencia total es de 20 kW.
Cocina a gas de cuatro fogones con horno. De la serie 900 modular de 80 cm de ancho, ideal para restaurantes de gran producción. Tiene un diseño robusto y quemadores de fundición. Con corona de doble llama.
Cocina con amplia plancha coup de feu, horno y dos fogones. La plancha francesa permite cocciones a fuego indirecto gracias a las diferentes zonas térmicas, o directo mediante tres aros centrados y extraíbles. De la serie 900 profesional con 90 cm de fondo ideal para restaurantes de mayor capacidad.
Estufa eléctrica por infrarrojo de onda corta. Está diseñado para sombrillas, no consume oxígeno y no tiene olores ni humedad. Proporciona una sensación de calor envolvente. Apta para utilizarse tanto en interior como en exterior.
Sartén basculante fabricada con cuerpo y tanque en acero inoxidable. Dispone de aislamiento térmico y y mecanismo de elevación manual. Tiene una capacidad de 80 litros.
Sartén basculante fabricada con cuerpo y tanque en acero inoxidable. Dispone de aislamiento térmico y y mecanismo de elevación manual. Tiene una capacidad de 80 litros.
Cocina de 6 fogones con horno. Forma parte de la serie 900 profesional con fondo de 90 cm. Fabricada en acero inox, equipada con cámara de agua, quemadores de fundición especial y corona de doble llama.
Cocina a gas de seis fogones con horno. De la serie 900 modular de 120 cm de ancho, ideal para restaurantes de gran producción. Tiene un diseño robusto y quemadores de fundición. Con corona de doble llama.
Cocina con mueble diseñada para Wok. Construida en acero inoxidable, tiene una zona de cocción de 30 cm. Con mando electrónico de potencia, filtro de aire y ventilador.
