Fagor Abatidor Temperatura Concept CBC-031
Abatidor de temperatura fabricado en acero inoxidable. Tiene compresor hermético con condensador ventilado y estructura compacta totalmente inyectada. El control de los ciclos puede realizarse por tiempo o mediante la temperatura que registra la sonda al colocarse en el corazón del alimento.
2.420,00 €2.928,20 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Abatidor de temperatura Concept CBC-031 de Fagor responde a la necesidad del mercado de simplificar y crear una gama económica donde se ofrece una tecnología fundamental.
Características
- Estructura compacta totalmente inyectada
- Incorpora soporte-guías en acero inoxidable
- Aislamiento de poliuretano inyectado de 60 mm
- Densidad de 40 kg
- Sin CFC
- Compresor hermético con condensador ventilado
- Panel de control táctil y de fácil manejo
- El control de los ciclos puede realizarse por tiempo o mediante la temperatura que registra la sonda al colocarse en el corazón del alimento
- Si no se usa la sonda el control pasa automáticamente a ser por tiempo
- Al acabar el ciclo el abatidor funciona como un armario de refrigeración, manteniendo la temperatura entre 2 y 4 ºC, o como uno de mantenimiento de congelados, por debajo de -18 ºC
- Evaporación automática del agua de la condensación sin aporte de energía eléctrica
- La duración de los ciclos de abatimiento mediante la gestión por tiempo son: Ciclos de refrigeración: 90 minutos
- Ciclos de congelación: 240 minutos
- Ciclos: Abatimiento
- +3 ºC
- -18 ºC
Especificaciones técnicas
- Capacidad 3 bandejas GN 1/1
- Dimensiones 56 x 70 x 51,4 cm
- Producción abatimiento 15 kg
- Producción congelación 6 kg
- Voltaje 230 V
- Potencia eléctrica 590 W
- Potencia frigorífica 490 W
- Refrigerante ecológico R-452A libre de CFC
Productos relacionados
Máquina de hielo modular de alta eficiencia. Produce rápidamente hielos de medio dado. Utilizada en establecimientos de tipo Fast-Food . Está fabricada en acero inoxidable, tiene el condensador sobredimensionado para climas cálidos y evaporador vertical. El enfriamiento es por aire.
Mesa fría con refrigeración estática y capacidad para 5 cubetas GN 1/6. Incluye 2 pares de guías y 2 rejillas GN 1/1. Con control electrónico y descongelación automática. La encimera es de granito. Las cubetas gastronorm no están incluidas.
Máquina de hielo modular utilizada en establecimientos de Fast-Food . Produce un cubito de medio dado de 6 gramos. Está fabricada en acero inoxidable, tiene el condensador sobredimensionado apto para climas cálidos. El enfriamiento es por agua.
Máquina de hielo de escama plana, muy frío y seca (CO²). Muy utilizada en Pescaderías y Laboratorios . Provista de un dosificador de sal que aumenta el grosor de la escama. No cuenta con depósito de almacenaje incorporado.
Expositor frigorífico de bebidas de 355 litros. De la serie ERC, tiene mayor precisión en el control de la temperatura. Incorpora iluminación Led que reduce el consumo energético y 1 puerta con doble acristalamiento. Incluye 4 parrillas regulables.
Armario congelador especial para su uso en heladerías. El sistema de refrigeración es compacto monoblock y la puerta es opaca. Tiene 6 parrillas y capacidad para 54 cubetas de helado de 5 litros. Dispone de aislamiento en poliuretano inyectado y descarche por gas caliente. El rango de temperatura es de -22/-25ºC. Cubetas no incluidas.
Máquina de hielo especialmente indicada para Fast-Food . El sistema de enfriamiento es por aire. Incluye unidad remota. Tiene diseño modular, no incorpora depósito de almacenaje. Disponible en dos modelos con distintas prestaciones.
Máquina de hielo muy utilizada en negocios de Fast Food . Con sistema de refrigeración por agua. Produce un cubito de hielo pequeño y macizo. Está fabricada en acero inoxidable, de un diseño compacto que puede instalarse bajo mostrador. Cuenta con depósito de almacenaje incorporado de 6 kg.
Máquina de hielo especialmente indicada para Fast-Food . Sistema de refrigeración por aire. Con almacén incorporado de 4 kg de capacidad.
Máquina de hielo indicada para todo tipo de negocios de Restauración . Incluye depósito de almacenaje, aislamiento de poliuretano inyectado, puertas con amortiguadores y motor turbina. El sistema de refrigeración es por agua. Está disponible en 6 modelos.
Dispensador de cubitos Fast Food o hielo rápido. La carga se realiza de forma manual. Dispone de un contenedor de 18 a 21 kg y es compatible con los modelos VM-350 y TM-250 Romagsa.
Máquina de hielo para establecimientos de Fast-Food . Con sistema de evaporador vertical que produce cubitos de medio dado. De alta eficiencia energética, es ideal para grandes consumos de hielo. Está fabricada en acero inoxidable y dispone de interruptor de limpieza. El sistema de enfriamiento es por aire.
