Fagor Abatidor Temperatura Concept CBC
Abatidor de temperatura con estructura compacta. Dispone de panel de control de fácil manejo. El control de los ciclos puede realizarse por tiempo o mediante la temperatura que registra la sonda al colocarse en el corazón del alimento. Está disponible en tres tamaños con producción de abatimiento de 18 a 50 kg.
A partir de: 3.173,00 €3.839,33 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Abatidor de temperatura Concept CBC de Fagor tiene la evaporación automática del agua de la condensación. El control de los ciclos puede realizarse por tiempo o mediante la temperatura que registra la sonda al colocarse en el corazón del alimento.
Características
- Estructura compacta totalmente inyectada.
- Incorpora soporte-guías en acero inoxidable.
- Aislamiento de poliuretano inyectado de 60 mm. Densidad de 40 kg. Sin CFC.
- Compresor hermético con condensador ventilado.
- Panel de control táctil y de fácil manejo.
- Al acabar el ciclo funciona como armario de refrigeración (2-4 ºC) o mantenimiento de congelados (por debajo de -18 ºC).
- Evaporación automática del agua de la condensación sin aporte de energía eléctrica.
- Refrigerante ecológico R-452A libre de CFC.
Ciclos
- Abatimiento +3 ºC (90 minutos).
- Congelación -18 ºC (240 minutos).
Modelos disponibles
CBC-051
- Capacidad para 5 bandejas GN 1/1 o 5 bandejas 60 x 40 cm.
- Dimensiones 79 x 70 x 85 cm.
- Producción de abatimiento de 18 kg / congelación de 10 kg.
- Voltaje 230 V. Potencia eléctrica 1.100 W. Potencia frigorífica 650 W.
CBC-081
- Capacidad para 8 bandejas GN 1/1 o 8 bandejas 60 x 40 cm.
- Dimensiones 79 x 80 x 129 cm.
- Producción de abatimiento de 40 kg / congelación de 24 kg.
- Voltaje 230 V. Potencia eléctrica 2.000 W. Potencia frigorífica 1.300 W.
CBC-101
- Capacidad para 10 bandejas GN 1/1 o 10 bandejas 60 x 40 cm.
- Dimensiones 79 x 80 x 142 cm.
- Producción de abatimiento de 50 kg / congelación de 30 kg.
- Voltaje 230 V. Potencia eléctrica 2.000 W. Potencia frigorífica 1.300 W.
Información adicional
| Variante | CBC 051 – 5 Bandejas GN 1/1, CBC 081 – 8 Bandejas GN 1/1, CBC 101 – 10 Bandejas GN 1/1 |
|---|
Valoraciones (0)
Productos relacionados
Expositor frigorífico de bebidas de 355 litros. De la serie ERC, tiene mayor precisión en el control de la temperatura. Incorpora iluminación Led que reduce el consumo energético y 1 puerta con doble acristalamiento. Incluye 4 parrillas regulables.
Máquina de hielo modular utilizada en establecimientos de Fast-Food . Produce un cubito de medio dado de 6 gramos. Está fabricada en acero inoxidable, tiene el condensador sobredimensionado apto para climas cálidos. El enfriamiento es por agua.
Dispensador slim de cubitos de hielo silencioso y eficiente. Con carcasa de acero inoxidable e iluminación incorporada, de estética moderna. Dispensa cubitos de dado y medio dado. Es ideal para hoteles, resorts y centros de ocio.
Expositor frigorífico horizontal de la serie Inox ERV. Equipado con tres puertas abatibles de doble acristalamiento y 2 estantes. Fabricado con exterior en acero inoxidable e interior en acero plastificado gris. Tiene un control preciso de temperatura, con un rango de +4 a +12 ºC. Provisto de sistema de condensación ventilada. Tiene una capacidad de 330 litros. Incluye 2 estantes.
Máquina de hielo para establecimientos de Fast-Food . Con sistema de evaporador vertical que produce cubitos de medio dado. De alta eficiencia energética, es ideal para grandes consumos de hielo. Está fabricada en acero inoxidable y dispone de interruptor de limpieza. El sistema de enfriamiento es por aire.
Máquina de hielo de escama plana, muy frío y seca (CO²). Muy utilizada en Pescaderías y Laboratorios . Provista de un dosificador de sal que aumenta el grosor de la escama. No cuenta con depósito de almacenaje incorporado.
Mesa de preparación para pizza con vitrina para ingredientes para cubetas GN 1/4. El evaporador del agua de desescarche es automático y la refrigeración es por tiro forzado. Incluye 1 parrillas GN 1/1 de acero plastificado y 2 juegos de guías por puerta. Las cubetas gastronorm no están incluidas.
Se vende en pack de 4 unidades.
Mesa de preparación con vitrina de ingredientes de capacidad para 8 o 10 cubetas GN 1/4 de 15 cm de profundidad. Equipada con expositor de ingredientes con cubierta abatible en acero inox. Cada puerta cuenta con un juego de guías y una parrilla regulable en altura. Las cubetas gastronorm no están incluidas.
Se vende en pack de 4 unidades.
Mesa refrigerada con tapa abatible serie 700. De uso profesional e ideal para la preparación de ensaladas. Equipada con encimera de polietileno y expositor de ingredientes cubierto por tapa abatible de acero inox. Tiene un rango de temperatura de -2 a +8 ºC. Las cubetas gastronorm no están incluidas. Incluye 1 parrillas GN 1/1 y 2 juegos de guías por puerta. También incluye 2 perfiles divisorios de 53 cm.
Expositor frigorífico horizontal con exterior en acero inoxidable. Tiene una capacidad de 220 litros. Está equipado con 2 puertas abatibles de doble acristalamiento. Tiene un rango de temperatura de +4 a +12 ºC. Incluye 2 estantes.
Armario refrigerador especial para su uso en pastelerías. El sistema de refrigeración es compacto monoblock y la puerta es opaca. Incluye 6 parrillas con medidas 60 x 80 cm. Dispone de aislamiento en poliuretano inyectado. El rango de temperatura es de -2 a +8 ºC.
Máquina de hielo muy utilizada en negocios de Fast Food . Con sistema de refrigeración por agua. Produce un cubito de hielo pequeño y macizo. Está fabricada en acero inoxidable, de un diseño compacto que puede instalarse bajo mostrador. Cuenta con depósito de almacenaje incorporado de 6 kg.
Reseñas
Aún no hay reseñas.