Infrico Abatidor de Temperatura ABT5 1C
Abatidor de temperatura fabricado en acero inoxidable. Dispone de aislamiento de poliuretano con densidad de 40 kg/m³. Está equipado con control Touch-Screen IP65 integrado en la puerta con usb en el lateral. Permite gestionar ciclos especiales de higienización pescado, descongelación, endurecimiento helado, etc.
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Descripción
El Abatidor de Temperatura ABT5 1C de Infrico reduce en tiempo muy breve la temperatura en el corazón de los alimentos.
Tiene una base de enfriamiento entre +65 y +10 ºC. Evitando el intervalo crítico que somete a los alimentos a la proliferación bacteriana. Este modelo de abatidor pertenece a la serie ABT. Incorpora un nuevo controlador de temperatura de mayor precisión.
Características
- Está fabricado con exterior e interior en acero inoxidable AISI 304
- Incluido el respaldo
- Superficie interior reflectiva, ángulos y fondos redondeados
- Dispone de aislamiento de poliuretano con densidad de 40 kg/m³
- Puerta ciega con bisagra pivotante
- Interfaz de usuario Touch-Screen IP65 integrado en la puerta con usb en el lateral
- Gestión de ciclos de abatimiento y sobrecongelación por temperatura y por tiempo, con función Hard/Soft y gestión de intensidad
- Gestión de test para comprobar que la sonda esté bien colocada
- Con rendimientos probados según la norma EN17032
- Conexión USB para cargar y descargar configuración de los parámetros, programas y descargar la información en relación a las alarmas HACCP
- Sistema de frío forzado
- Desescarche parada compresor
- Expansión válvula de expansión termostática
- Ventajas: Sonda calefactada
- Permite gestionar ciclos especiales de higienización pescado, descongelación, endurecimiento helado, etc
- Se pueden personalizar hasta 99 programas
- Ciclos: Abatimiento de 90 a 3 ºC en 90 minutos
- 1 Soft y 2 Hard
- Congelación de 90 a -18 ºC en 270 minutos
- 2 Soft y 1 Hard
Especificaciones técnicas
- Capacidad para 5 bandejas GN 1/1
- Su capacidad en litros es de 95 litros
- Espesor del aislamiento 6,5 cm
- Producción de abatimiento 20 kg/90 min
- Producción de congelación 12 kg/270 min
- Temperatura +3 a -38 ºC
- Distancia entre bandejas 6,5 cm
- Dimensiones de 83,7 x 72,4 x 80 cm
- Potencia 1.412 W
- Potencia frigorífica 1.805 W
- Voltaje 220 V
Información adicional
| Variante | 5 Bandejas GN 1/1, null, null, null |
|---|
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