Infrico Abatidor de Temperatura ABT5 1C
Abatidor de temperatura fabricado en acero inoxidable. Dispone de aislamiento de poliuretano con densidad de 40 kg/m³. Está equipado con control Touch-Screen IP65 integrado en la puerta con usb en el lateral. Permite gestionar ciclos especiales de higienización pescado, descongelación, endurecimiento helado, etc.
A partir de: 993,60 €1.202,26 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Abatidor de Temperatura ABT5 1C de Infrico reduce en tiempo muy breve la temperatura en el corazón de los alimentos.
Tiene una base de enfriamiento entre +65 y +10 ºC. Evitando el intervalo crítico que somete a los alimentos a la proliferación bacteriana. Este modelo de abatidor pertenece a la serie ABT. Incorpora un nuevo controlador de temperatura de mayor precisión.
Características
- Está fabricado con exterior e interior en acero inoxidable AISI 304
- Incluido el respaldo
- Superficie interior reflectiva, ángulos y fondos redondeados
- Dispone de aislamiento de poliuretano con densidad de 40 kg/m³
- Puerta ciega con bisagra pivotante
- Interfaz de usuario Touch-Screen IP65 integrado en la puerta con usb en el lateral
- Gestión de ciclos de abatimiento y sobrecongelación por temperatura y por tiempo, con función Hard/Soft y gestión de intensidad
- Gestión de test para comprobar que la sonda esté bien colocada
- Con rendimientos probados según la norma EN17032
- Conexión USB para cargar y descargar configuración de los parámetros, programas y descargar la información en relación a las alarmas HACCP
- Sistema de frío forzado
- Desescarche parada compresor
- Expansión válvula de expansión termostática
- Ventajas: Sonda calefactada
- Permite gestionar ciclos especiales de higienización pescado, descongelación, endurecimiento helado, etc
- Se pueden personalizar hasta 99 programas
- Ciclos: Abatimiento de 90 a 3 ºC en 90 minutos
- 1 Soft y 2 Hard
- Congelación de 90 a -18 ºC en 270 minutos
- 2 Soft y 1 Hard
Especificaciones técnicas
- Capacidad para 5 bandejas GN 1/1
- Su capacidad en litros es de 95 litros
- Espesor del aislamiento 6,5 cm
- Producción de abatimiento 20 kg/90 min
- Producción de congelación 12 kg/270 min
- Temperatura +3 a -38 ºC
- Distancia entre bandejas 6,5 cm
- Dimensiones de 83,7 x 72,4 x 80 cm
- Potencia 1.412 W
- Potencia frigorífica 1.805 W
- Voltaje 220 V
Información adicional
| Variante | 5 Bandejas GN 1/1, null, null, null |
|---|
Productos relacionados
Máquina de hielo especialmente indicada para Fast-Food . Cubitos macizos de 7 gramos. Sistema de refrigeración por aire. Dispone de un depósito de almacenaje de 35 kg de capacidad.
Expositor frigorífico horizontal de la serie Inox ERV. Equipado con tres puertas abatibles de doble acristalamiento y 2 estantes. Fabricado con exterior en acero inoxidable e interior en acero plastificado gris. Tiene un control preciso de temperatura, con un rango de +4 a +12 ºC. Provisto de sistema de condensación ventilada. Tiene una capacidad de 330 litros. Incluye 2 estantes.
Dispensador de cubitos Fast Food o hielo rápido. La carga se realiza de forma manual. Dispone de un contenedor de 18 a 21 kg y es compatible con los modelos VM-350 y TM-250 Romagsa.
Máquina de hielo especialmente indicada para Fast-Food . Con sistema de refrigeración por agua. Tiene depósito de almacenamiento incorporado de 4 kg de capacidad.
Pasteurizadora de sobremesa indispensable para reducir la carga bacteriana de las materias primas y productos semiacabados frescos, sin comprometer las propiedades organolépticas y nutricionales de los alimentos. Está disponible con la refrigeración por agua o por aire.
Mesa de preparación con vitrina de ingredientes de capacidad para 8 o 10 cubetas GN 1/4 de 15 cm de profundidad. Equipada con expositor de ingredientes con cubierta abatible en acero inox. Cada puerta cuenta con un juego de guías y una parrilla regulable en altura. Las cubetas gastronorm no están incluidas.
Se vende en pack de 4 unidades.
Mesa compacta serie 700. Con encimera de granito y expositor de ingredientes cubierto por vitrina de cristal. Está provista de control electrónico de la temperatura con visor digital, descarche automático, evaporador de tiro forzado con recubrimiento anticorrosión y evaporación automática del agua del descarche. Las cubetas gastronorm no están incluidas. Incluye 1 parrillas GN 1/1 y 2 juegos de guías por puerta.
Máquina de hielo indicada para todo tipo de negocios de Restauración . Incluye depósito de almacenaje, aislamiento de poliuretano inyectado, puertas con amortiguadores y motor turbina. El sistema de refrigeración es por agua. Está disponible en 6 modelos.
Máquina de hielo modular utilizada en establecimientos de Fast-Food . Produce un cubito de medio dado de 6 gramos. Está fabricada en acero inoxidable, tiene el condensador sobredimensionado apto para climas cálidos. El enfriamiento es por agua.
Máquina de hielo especialmente indicada para Fast-Food . Sistema de refrigeración por aire. Con almacén incorporado de 4 kg de capacidad.
Máquina de hielo indicada para negocios de Fast Food . Produce un cubito de hielo pequeño y macizo. Está fabricada con cuerpo de acero inoxidable, de diseño compacto que puede instalarse bajo mostrador. Tiene sistema de refrigeración por aire. Dispone de depósito de almacenaje de 6 kg.
Máquina de hielo modular de alta eficiencia. Produce rápidamente hielos de medio dado. Utilizada en establecimientos de tipo Fast-Food . Está fabricada en acero inoxidable, tiene el condensador sobredimensionado para climas cálidos y evaporador vertical. El enfriamiento es por aire.
