Sammic Abatidor AT-20 Compatible
Abatidor compatible con los carros 20 x GN 1/1. Dispone de ciclos y ajustes totalmente personalizables y programa de mantenimiento al final del ciclo. Esterilización por ozono y conexión Wifi opcionales.
759,80 €919,36 € Sin IVACon IVA¿Eres profesional? Regístrate y tendrás mejores precios
Descripción
El Abatidor de temperatura AT-20 Compatible de Sammic es rápido, con bajo consumo y eficiente a la hora de mejorar los procesos en la cocina y conservar los nutrientes de los alimentos.
Sus aplicaciones son muy diversas, en pizzas congeladas, helados y en sectores como la panadería, pastelería y gastronomía en general.
Características
- Equipado con motor interno
- Fabricado en acero inox
- Dispone de panel de control avanzado con ciclos por temperatura, tiempo o sonda al corazón
- Gracias a su poder de abatimiento impide la deshidratación de los productos
- Sus compresores de alta potencia permiten un enfriamiento rápido
- Aislamiento en espuma de poliuretano expandido en agua libre de CFC y HCFC’s
- Función Hard chilling para productos más espesos
- Ultracongelación mediante función Soft
- Desescarche manual por aire
- Equipado con evaporadores mediante el tratamiento con catafóresis lo que impide la creación de olores y moho
- Equipado con refrigerante freón con bajo contenido en GWP
- Equipados de serie con HACCP para almacenar las alarmas
- Ciclos: Abatimiento
- Ciclos especiales: Preenfriamiento
- Sanitización de pescado crudo
- Endurecimiento del helado
- Ciclos opcionales: descongelación, esterilización del interior, enfriamiento por sonda al corazón
Especificaciones técnicas
- Capacidad para 1 carro GN 1/1
- Rendimiento refrigeración 75 kg/90 min
- Rendimiento ultracongelación 45 kg/240 min
- Dimensiones 94,5 x 111,6 x 244,5 cm
- Es compatible con 3 modelos de hornos: Rational, compatible con el carro 20 GN 1/1
- Convotherm, compatible con el carro 20 GN 1/1
- Giorik, compatible con el carro 20 GN 1/1
- Accesorios Opcionales disponibles: Conectividad Wifi
- Esterilización por ozono
Información adicional
| Variante | Sammic Abatidor AT-20 Compatible, Conectividad Wifi, Esterilización por Ozono, Carro 20 Bandejas GN 1/1 |
|---|
Productos relacionados
Mesa de preparación con vitrina de ingredientes con capacidad para 8 o 10 cubetas GN 1/4 de 15 cm de profundidad. Equipada con expositor de ingredientes con cubierta abatible en acero inox. Cada puerta cuenta con un juego de guías y una parrilla regulable en altura. Las cubetas gastronorm no están incluidas.
Se vende en pack de 4 unidades.
Máquina de hielo modular especialmente diseñada para establecimientos de Fast-Food . Está fabricada en acero inoxidable, tiene el condensador sobredimensionado y evaporador vertical. El enfriamiento es por agua. Sus dimensiones son 76,2 x 62 x 76 cm.
Máquina de hielo de escama plana, muy frío y seca (CO²). Muy utilizada en Pescaderías y Laboratorios . Provista de un dosificador de sal que aumenta el grosor de la escama. No cuenta con depósito de almacenaje incorporado.
Máquina de hielo muy utilizada en negocios de Fast Food . Con sistema de refrigeración por agua. Produce un cubito de hielo pequeño y macizo. Está fabricada en acero inoxidable, de un diseño compacto que puede instalarse bajo mostrador. Cuenta con depósito de almacenaje incorporado de 6 kg.
Máquina de hielo especialmente indicada para Fast-Food . Con sistema de refrigeración por agua. Tiene depósito de almacenamiento incorporado de 4 kg de capacidad.
Expositor frigorífico de bebidas de 355 litros. De la serie ERC, tiene mayor precisión en el control de la temperatura. Incorpora iluminación Led que reduce el consumo energético y 1 puerta con doble acristalamiento. Incluye 4 parrillas regulables.
Dispensador slim de cubitos de hielo silencioso y eficiente. Con carcasa de acero inoxidable e iluminación incorporada, de estética moderna. Dispensa cubitos de dado y medio dado. Es ideal para hoteles, resorts y centros de ocio.
Máquina de hielo especialmente indicada para Fast-Food . El sistema de enfriamiento es por aire. Incluye unidad remota. Tiene diseño modular, no incorpora depósito de almacenaje. Disponible en dos modelos con distintas prestaciones.
Mini congelador vertical con puerta opaca. El exterior está fabricado en chapa plastificada en color blanco o inox. La condensación y la evaporación es estática. El rango de temperatura es de -18 a -23 ºC. Tiene una capacidad de 112 litros. Incluye 2+1 parrilas.
Máquina de hielo indicada para todo tipo de negocios de Restauración . Fabrica el cubito de mayor consumo. Equipada con depósito de almacenaje y sistema de refrigeración por aire. Está disponible en 6 modelos.
Expositor frigorífico horizontal de la serie Inox ERV. Equipado con tres puertas abatibles de doble acristalamiento y 2 estantes. Fabricado con exterior en acero inoxidable e interior en acero plastificado gris. Tiene un control preciso de temperatura, con un rango de +4 a +12 ºC. Provisto de sistema de condensación ventilada. Tiene una capacidad de 330 litros. Incluye 2 estantes.
Mesa fría con refrigeración estática y capacidad para 5 cubetas GN 1/6. Incluye 2 pares de guías y 2 rejillas GN 1/1. Con control electrónico y descongelación automática. La encimera es de granito. Las cubetas gastronorm no están incluidas.
