Techfrost Abatidor de Temperatura SM

El Abatidor de Temperatura SM de Techfrost es sólido y ergonómico. Su diseño innovador realiza funciones clásicas de abatimiento, permitiendo añadir funciones opcionales que añaden más versatilidad al equipo. Esta gama de abatidores SM de la línea Máster son multifuncionales. Se adaptan a las diferentes necesidades del cliente. Está disponible en tres modelos con excelente rendimiento. Sus características son las siguientes: Fabricado con exterior e interior en acero inoxidable AISI 304 18/10. Dispone de panel de control full touch para un control total de las funciones. Incorpora puerto USB para descargas del HACCP, programas y actualizaciones. Tiene una función de secado , al final del uso de la máquina. De esta forma evita la formación de olores y mayor duración de los componentes. Con función Desinfección pescado crudo para control y tratamiento de la bacteria del Anisakis. De diseño Ecofriendly con espuma de poliuretano expandido, libre de CFC. Permite regular la intensidad de ventilación de todo el interior de la máquina. Equipado con componentes de alta calidad y aprobados para contacto con los alimentos. El evaporador está tratado con cataforesis para reducir olores, moldes y garantizar una larga duración Incluye sonda para medir la temperatura en el corazón del producto. Dispone de aislamiento de poliuretano con una densidad de 40 kg/m³. Con bandeja recoge agua de condensación. Está preparado para trabajar a una temperatura de ambiente de hasta 43 ºC. Los soportes de bandejas son extraíbles para facilitar la limpieza. La puerta incorpora burlete magnético. Desescarche por gas caliente y condensación por aire. Patas regulables en altura. Ciclos: Abatimiento. Congelación. Ciclos opcionales: Gestión de la fermentación, configurable en 4 fases por el usuario que incluye bloqueo de la levadura, accionamiento pre-fermentación, fermentación y conservación. Esterilizador Ozono, para mayor limpieza interior de la cámara. Cocción a baja temperatura, para ajustar la temperatura, humedad y ventilación. Especificaciones técnicas para todos los modelos: Refrigerante R452a. Temperatura de ambiente testado a 42 ºC. Modelos disponibles: SM5 Capacidad 5 GN 1/1 o 600×400. Capacidad de abatimiento 22 kg/90 min. Capacidad de congelación de 15 kg/240 min. Tensión de alimentación: 230 V /50 Hz. Potencia absorbida 1.200 W. Dimensiones 82 x 78,9 x 90 cm. SM10 Capacidad 10 GN 1/1 o 600×400. Capacidad de abatimiento 30 kg/90 min. Capacidad de congelación de 20 kg/240 min. Tensión de alimentación: 400 V /50 Hz. Potencia absorbida 2.600 W. Dimensiones 82 x 90,8 x 175 cm. SM15 Capacidad 15 GN 1/1 o 600×400. Capacidad de abatimiento 50 kg/90 min. Capacidad de congelación de 30 kg/240 min. Tensión de alimentación: 400 V /50 Hz. Potencia absorbida 3.400 W. Dimensiones 82 x 90,8 x 195 cm. Techfrost Abatidor de Temperatura SM5 – Capacidad 5 GN 1/1 Capacidad bandejas 5 GN 1/1 Ancho 820 mm Fondo 789 mm Alto 900 mm Potencia 1.200 W Voltaje 230 V Abatimiento 90 min 22 kg Congelación 240 min 15 kg Ref. 518.0013 Techfrost Abatidor de Temperatura SM10 – Capacidad 10 GN 1/1 Capacidad bandejas 10 GN 1/1 Ancho 820 mm Fondo 908 mm Alto 1.750 mm Potencia 2.600 W Voltaje 400 V Abatimiento 90 min 30 kg Congelación 240 min 20 kg Ref. 518.0014 Techfrost Abatidor de Temperatura SM15 – Capacidad 15 GN 1/1 Capacidad bandejas 15 GN 1/1 Ancho 820 mm Fondo 908 mm Alto 1.950 mm Potencia 3.400 W Voltaje 400 V Abatimiento 90 min 50 kg Congelación 240 min 30 kg Ref. 518.0015