Infrico Armario Maduración Carne AMC 6714 XL
Armario de maduración en seco, con sistema de control de temperatura y humedad. Aporta un sabor único a la carne, concentrando los sabores. Está fabricado en triple cristal, excepto la puerta que es de doble cristal. Incluye 2 barras carniceras y 3 estantes de acero cromado. Tiene un ancho de 65 cm y un alto de 230 cm.
6.782,00 €8.206,22 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Armario de Maduración de Carne XL de Infrico está recomendado para el envejecimiento en seco de la carne.
Con este método en 5 a 8 semanas la carne pierde del 10 al 20% de humedad, concentrando los sabores y aportando un sabor único. Tiene la refrigeración ventilada. Trabaja en un régimen de temperatura de +2°C a +6°C con humedad controlada del 45% al 80%. Este modelo de armario de maduración pertenece a la serie AMC con acabado en Silver Quartz. Fabricado en triple cristal excepto puerta en doble cristal. Tiene una capacidad de 600 litros.
Características
- Está fabricado en triple cristal sin perfilería en aluminio, excepto la puerta que es de doble cristal
- En color silver quartz
- Con tratamiento para evitar entrada de rayos U
- Equipado con termostato soft touch
- Con pantalla gráfica de 2.8”, teclado táctil y control de humedad
- Dispone de aislamiento para evitar la entrada de rayos U
- Todos los modelos tienen la unidad frigorífica en la parte superior
- Incluye 2 barras carniceras y 3 estantes de acero cromado
- Incluye ruedas
- Con iluminación con doble tira de LED con tonalidad especial para carnes
Especificaciones técnicas
- Capacidad 600 litros
- Potencia 1.260 W
- Dimensiones son 65 x 65 x 230 cm
- Nº Puertas: 1
- Nº Caras de Cristal: 4
- Temperatura +2/+6 ºC
- Sistema de refrigeración ventilado
- Refrigerante HC R290
- Se vende por defecto en color Silver Quartz
- También disponible en Blanco, Negro o Marrón
- El armario de maduración de carne XL es modular, permite unir varios modelos mediante el kit de ensamblaje hasta un máximo de 2 puertas
Valoraciones (0)
Productos relacionados
Mesa de preparación con vitrina de ingredientes de capacidad para 8 o 10 cubetas GN 1/4 de 15 cm de profundidad. Equipada con expositor de ingredientes con cubierta abatible en acero inox. Cada puerta cuenta con un juego de guías y una parrilla regulable en altura. Las cubetas gastronorm no están incluidas.
Se vende en pack de 4 unidades.
Máquina de hielo para establecimientos de Fast-Food . Con sistema de evaporador vertical que produce cubitos de medio dado. De alta eficiencia energética, es ideal para grandes consumos de hielo. Está fabricada en acero inoxidable y dispone de interruptor de limpieza. El sistema de enfriamiento es por aire.
Máquina de hielo modular utilizada en establecimientos de Fast-Food . Produce un cubito de medio dado de 6 gramos. Está fabricada en acero inoxidable, tiene el condensador sobredimensionado apto para climas cálidos. El enfriamiento es por agua.
Máquina de hielo especialmente indicada para Fast-Food . Cubitos macizos de 7 gramos. Sistema de refrigeración por agua. Dispone de un depósito de almacenaje de 35 kg de capacidad.
Expositor frigorífico horizontal con exterior en acero inoxidable. Tiene una capacidad de 220 litros. Está equipado con 2 puertas abatibles de doble acristalamiento. Tiene un rango de temperatura de +4 a +12 ºC. Incluye 2 estantes.
Dispensador de cubitos de hielo silencioso y eficiente. Con una estética moderna, carcasa de acero inoxidable e iluminación incorporada. Dispensa cubitos de dado y medio dado. Es ideal para hoteles, resorts y centros de ocio.
Máquina de hielo especialmente indicada para Fast-Food . El sistema de enfriamiento es por aire. Incluye unidad remota. Tiene diseño modular, no incorpora depósito de almacenaje. Disponible en dos modelos con distintas prestaciones.
Armario congelador especial para su uso en heladerías. El sistema de refrigeración es compacto monoblock y la puerta es opaca. Tiene 6 parrillas y capacidad para 54 cubetas de helado de 5 litros. Dispone de aislamiento en poliuretano inyectado y descarche por gas caliente. El rango de temperatura es de -22/-25ºC. Cubetas no incluidas.
Armario refrigerador especial para su uso en pastelerías. El sistema de refrigeración es compacto monoblock y la puerta es opaca. Incluye 6 parrillas con medidas 60 x 80 cm. Dispone de aislamiento en poliuretano inyectado. El rango de temperatura es de -2 a +8 ºC.
Dispensador slim de cubitos de hielo silencioso y eficiente. Con carcasa de acero inoxidable e iluminación incorporada, de estética moderna. Dispensa cubitos de dado y medio dado. Es ideal para hoteles, resorts y centros de ocio.
Máquina de hielo indicada para todo tipo de negocios de Restauración . Incluye depósito de almacenaje, aislamiento de poliuretano inyectado, puertas con amortiguadores y motor turbina. El sistema de refrigeración es por agua. Está disponible en 6 modelos.
Mesa de preparación para pizza con vitrina para ingredientes para cubetas GN 1/4. El evaporador del agua de desescarche es automático y la refrigeración es por tiro forzado. Incluye 1 parrillas GN 1/1 de acero plastificado y 2 juegos de guías por puerta. Las cubetas gastronorm no están incluidas.
Se vende en pack de 4 unidades.
Reseñas
Aún no hay reseñas.