Infrico Armario Maduración Carne AMC 6714 XL
Armario de maduración en seco, con sistema de control de temperatura y humedad. Aporta un sabor único a la carne, concentrando los sabores. Está fabricado en triple cristal, excepto la puerta que es de doble cristal. Incluye 2 barras carniceras y 3 estantes de acero cromado. Tiene un ancho de 65 cm y un alto de 230 cm.
10.173,00 €12.309,33 € Sin IVACon IVA¿Eres profesional? Regístrate y tendrás mejores precios
Descripción
El Armario de Maduración de Carne XL de Infrico está recomendado para el envejecimiento en seco de la carne.
Con este método en 5 a 8 semanas la carne pierde del 10 al 20% de humedad, concentrando los sabores y aportando un sabor único. Tiene la refrigeración ventilada. Trabaja en un régimen de temperatura de +2°C a +6°C con humedad controlada del 45% al 80%. Este modelo de armario de maduración pertenece a la serie AMC con acabado en Silver Quartz. Fabricado en triple cristal excepto puerta en doble cristal. Tiene una capacidad de 600 litros.
Características
- Está fabricado en triple cristal sin perfilería en aluminio, excepto la puerta que es de doble cristal
- En color silver quartz
- Con tratamiento para evitar entrada de rayos U
- Equipado con termostato soft touch
- Con pantalla gráfica de 2.8”, teclado táctil y control de humedad
- Dispone de aislamiento para evitar la entrada de rayos U
- Todos los modelos tienen la unidad frigorífica en la parte superior
- Incluye 2 barras carniceras y 3 estantes de acero cromado
- Incluye ruedas
- Con iluminación con doble tira de LED con tonalidad especial para carnes
Especificaciones técnicas
- Capacidad 600 litros
- Potencia 1.260 W
- Dimensiones son 65 x 65 x 230 cm
- Nº Puertas: 1
- Nº Caras de Cristal: 4
- Temperatura +2/+6 ºC
- Sistema de refrigeración ventilado
- Refrigerante HC R290
- Se vende por defecto en color Silver Quartz
- También disponible en Blanco, Negro o Marrón
- El armario de maduración de carne XL es modular, permite unir varios modelos mediante el kit de ensamblaje hasta un máximo de 2 puertas
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