Samaref Armario Madurador DE700 RF
Armario de nueva tendencia, diseñado para maduración de carne. Garantiza temperatura, humedad y ventilación controlada. Incluye barra extraíble para colgar la carne.
4.047,00 €4.896,87 € Sin IVACon IVA
Descripción
El Armario Madurador de Carne DE700 RF de Samaref se ha convertido en la nueva tendencia gastronómica.
La carne se madura permitiendo que las enzimas actúen sobre los tejidos para hacer de la carne un alimento exquisito y sabroso. Este modelo de armario de maduración tiene una puerta opaca. Es ideal para restaurantes, carnicerías y asadores que buscan una maduración de calidad. Destaca por la barra extraíble que permite acceder al corte deseado sin tener que mover los situados delante.
Características
- Mueble madurador fabricado garantizando la seguridad alimentaria
- Sistema Deluxe Meat que controla la temperatura, humedad y ventilación, de acuerdo a la metodología HACCP
- El compartimento refrigerado y los materiales de soporte de la carne son de acero inoxidable AISI 304, de conformidad con la regulación sobre el contacto alimentario
- La estructura es de acero inoxidable AISI 304
- Las esquinas internas redondeadas
- Incorpora una pantalla de alta visibilidad con regulación de humedad en 3 pasos
- La puerta es opaca y reversible
- Con manija de altura completa y de fácil apertura
- La junta magnética es extraíble
- Dispone de iluminación LED interna
- Los pies son de acero inoxidable AISI 304, ajustables en altura de 9,1 a 12,2 cm
- El proceso de descongelación es eléctrico, mediante resistencias
- Incluye: 3 bandejas perforadas inox
- (53 x 65 cm)
Especificaciones técnicas
- Acabado Inox
- Capacidad 630 litros
- Temperatura de -2 a +10 ºC
- Gas Refrigerante R290a
- Potencia frigorífica 550 W
- Potencia de absorción 433 W
- Voltaje 230V / 1/50 Hz
- Dimensiones 70 x 81 x 208 cm
- Peso 121 kg
- Carga máxima de los estantes 70 kg
- DE700 RF
Valoraciones (0)
Productos relacionados
Mesa de preparación con vitrina de ingredientes de capacidad para 8 o 10 cubetas GN 1/4 de 15 cm de profundidad. Equipada con expositor de ingredientes con cubierta abatible en acero inox. Cada puerta cuenta con un juego de guías y una parrilla regulable en altura. Las cubetas gastronorm no están incluidas.
Se vende en pack de 4 unidades.
Armario refrigerador especial para su uso en pastelerías. El sistema de refrigeración es compacto monoblock y la puerta es opaca. Incluye 6 parrillas con medidas 60 x 80 cm. Dispone de aislamiento en poliuretano inyectado. El rango de temperatura es de -2 a +8 ºC.
Máquina de hielo especialmente indicada para Fast-Food . El sistema de enfriamiento es por aire. Incluye unidad remota. Tiene diseño modular, no incorpora depósito de almacenaje. Disponible en dos modelos con distintas prestaciones.
Mesa compacta serie 700. Con encimera de granito y expositor de ingredientes cubierto por vitrina de cristal. Está provista de control electrónico de la temperatura con visor digital, descarche automático, evaporador de tiro forzado con recubrimiento anticorrosión y evaporación automática del agua del descarche. Las cubetas gastronorm no están incluidas. Incluye 1 parrillas GN 1/1 y 2 juegos de guías por puerta.
Máquina de hielo especialmente indicada para Fast-Food . Sistema de refrigeración por aire. Con almacén incorporado de 4 kg de capacidad.
Pasteurizadora de sobremesa indispensable para reducir la carga bacteriana de las materias primas y productos semiacabados frescos, sin comprometer las propiedades organolépticas y nutricionales de los alimentos. Está disponible con la refrigeración por agua o por aire.
Máquina de hielo de escama plana, muy frío y seca (CO²). Muy utilizada en Pescaderías y Laboratorios . Provista de un dosificador de sal que aumenta el grosor de la escama. No cuenta con depósito de almacenaje incorporado.
Máquina de hielo indicada para todo tipo de negocios de Restauración . Incluye depósito de almacenaje, aislamiento de poliuretano inyectado, puertas con amortiguadores y motor turbina. El sistema de refrigeración es por agua. Está disponible en 6 modelos.
Máquina de hielo especialmente indicada para Fast-Food . Cubitos macizos de 7 gramos. Sistema de refrigeración por agua. Dispone de un depósito de almacenaje de 35 kg de capacidad.
Máquina de hielo modular especialmente diseñada para establecimientos de Fast-Food . Está fabricada en acero inoxidable, tiene el condensador sobredimensionado y evaporador vertical. El enfriamiento es por agua. Sus dimensiones son 76,2 x 62 x 76 cm.
Máquina de hielo muy utilizada en negocios de Fast Food . Con sistema de refrigeración por agua. Produce un cubito de hielo pequeño y macizo. Está fabricada en acero inoxidable, de un diseño compacto que puede instalarse bajo mostrador. Cuenta con depósito de almacenaje incorporado de 6 kg.
Mesa refrigerada con tapa abatible serie 700. De uso profesional e ideal para la preparación de ensaladas. Equipada con encimera de polietileno y expositor de ingredientes cubierto por tapa abatible de acero inox. Tiene un rango de temperatura de -2 a +8 ºC. Las cubetas gastronorm no están incluidas. Incluye 1 parrillas GN 1/1 y 2 juegos de guías por puerta. También incluye 2 perfiles divisorios de 53 cm.
Reseñas
Aún no hay reseñas.